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斜槓廚藝總監！林昀儒研發「金孫四季豆」 暗藏對阿嬤的思念
【記者陳雍仁／台北報導】台灣桌球一哥林昀儒不只打了一手好球，同時也是個愛吃、懂吃的饕客，吸引響賓集團台菜品牌「真珠 台灣佳味」找上門，邀請他斜槓擔任廚藝總監，親自研發了4道私藏回憶料理，每一道菜色背後都藏著「小林同學」的成長故事。
林昀儒雖然場上有著「沉默殺手」的稱號，總是在桌球賽場展現沉穩、犀利的球風，但私底下卻是個不折不扣的美食吃貨，去年11月還偷偷開設了IG美食小帳（@mickey__lin_food），分享在各國四處征戰時享受的美食佳餚。問他怎麼會想創設美食小帳，林昀儒維持「省話一哥」模式，答說：「一方面紀錄自己吃的東西，另一方面想分享給大家。」
這次與台菜品牌合作，林昀儒以把人生故事化為美味佳餚，推出4道私藏料理「蒜淘鮑魚雞湯」、「金孫四季豆」、「冠軍！海鮮蒸蛋」、「家香醬燒中卷」，每道菜都承載著林昀儒的回憶與思念，特別是「金孫四季豆」，是林昀儒懷念疼愛他的阿嬤所研發出來的料理，林昀儒說：「以前回阿嬤家，阿嬤總會把自己種的四季豆，趁新鮮栽下來，炒出香氣四溢的四季豆給我吃，所以這次的四季豆料理代表著我對阿嬤的思念。」
不過林昀儒透露這次研發的「金孫四季豆」多了一些創意，將四季豆和鹹蛋黃的金沙完美結合，品牌產品開發部長陳慶佑還補充說：「一開始我們加了金沙醬後，給小林同學試吃，結果他嫌金沙味道不夠，所以我們又在加量，讓這道四季豆料理更有金沙淡薄厚鹹的味道。」
除了「金孫四季豆」，其他3道料理也個別有不同的故事，「冠軍！海鮮蒸蛋」是媽媽陪他出國征戰時常在飯店親手做的料理，2019年參加日本T2鑽石聯賽時，吃完蒸蛋，馬上就奪冠，成為他的幸運料理。「蒜淘鮑魚雞湯」則是他和家人團圓時必喝的雞湯。「家香醬燒中卷」則是因為媽媽和外婆都是澎湖人，所以他們全家都愛吃海鮮，因此特別設計了這道中卷料理，林昀儒還說：「我喜歡偏甜一點的口味，所以這道『家香醬燒中卷』的味道和一般的不太一樣！」
長年在世界各國征戰，林昀儒表示，平常多半還是直接會在飯店用餐，但如果有空的話，他還是會出門嘗鮮，到處吃吃看當地的美食，而在疫情期間，林昀儒的廚藝更是精進不少，由於常常需要被隔離，所以林昀儒乾脆自己下廚，由於媽媽要求他要多吃蛋白質，所以林昀儒還會自備簡易煎盤，在飯店裡煎一點好的牛排吃。」（出版時間12:18，影片更新16:53）
