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衛生局證實「紅豆食府天母店」已復業 食物中毒結果未出爐
【記者賴昀岫／台北報導】知名連鎖餐廳「紅豆食府」天母店，爆出多人餐後出現腹瀉、嘔吐等症狀遭停業數日。台北市衛生局表示，業者已提供改善措施、從業人員教育訓練證明，並於昨天上午複查合格暨審查通過，當天下午2時准許復業；不過是否為食物中毒，仍待檢驗結果出爐。
北市衛生局今天表示，紅豆食府業已提供改善措施、從業人員教育訓練證明，並經該局2月22日上午複查合格暨審查通過，已同意於2月22日下午2時復業。另檢驗結果尚未出爐，是否為食品中毒案件尚待檢驗結果是否符合「食品中毒病因物質及原因食品判明標準」始能認定。
衛生局日前稽查 發現5大衛生缺失
北市衛生局2月17日，接獲該轄醫療機構通報，民眾8人於2月16日（除夕夜）晚間，食用紅豆食府天母店供應的冷盤、螃蟹油飯、雞湯、清蒸龍虎斑、紹興豬腳等餐食後，於2月17日上午陸續出現腹瀉、腹痛、嘔吐等症狀，達北市通報6人以上停業規定，已於今天上午通知停業。
北市衛生局上周前往現場稽查，查獲5大衛生缺失，包括冰箱不潔及層架生鏽、非登資料未更新、垃圾桶未加蓋、冰箱食材未覆蓋、未能提供3小時教育訓練資料等，已命限期於2月21日（六）前改善，期屆複查如未改善，依違反食安法第8及44條，處6萬元到2億元罰鍰。
針對本次事件，紅豆食府也發出官方聲明，內容全文如下：
本公司感到非常抱歉，並將全力配合衛生局的細項做改善。
針對這次衛生稽核，我們很感謝衛生局前來協助檢查。 關於有客人表示用餐後身體不適的情形，我們正在積極調查詳細原因及相關細節，目前正加緊確保內部流程符合規定。
對於客人造成不便，也將為訂位的消費者做完善的配置及安排。
