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必比登「小王煮瓜」魯肉飯漲至70元 隔壁阿義也跟進！研發雞肉飯、老母雞湯
出版時間：2025/12/10 14:15
【記者盧麗蓮、陳亮諭／綜合報導】龍山寺商圈的華西街觀光夜市，「小王煮瓜」蟬聯多年米其林必比登推薦，招牌「黑金」魯肉飯調漲5元，大碗魯肉飯為70元、小碗為40元。隔壁的阿義魯肉飯齊漲，一樣調漲5元，碗魯肉飯為60元、小碗為40元。日前因非洲豬瘟，阿義魯肉飯一度改賣雞肉飯、燉雞湯。
魯肉飯均漲5元
華西街夜市2大魯肉飯名店「小王煮瓜」、「阿義魯肉飯」不敵原物料成本增加，不僅豬肉貴，燉煮的原物料紅蔥頭，醬油跟糖類也都漲，業者無奈表示已經苦撐近半年，2大名店一同將魯肉飯均調高5元。
「小王煮瓜」魯肉飯漲價5元，大碗魯肉飯為70元、小碗為40元。「阿義魯肉飯」日前在店門口公告「因原物料及經營成本上升，自2025年12月1日將進行價格調整，敬請見諒」。一樣調漲5元，大碗魯肉飯為60元、小碗為40元。
阿義研發雞肉飯、雞湯
阿義魯肉飯10月底因受非洲豬瘟禁宰令影響，積極研發新產品以雞肉為主，如雞肉飯，透過自炸雞皮萃取的雞油，淋上「來自於嘉義外婆的獨門醬汁」；另用整隻老母雞燉雞湯，為了能媲美排骨湯的濃郁湯頭。
