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百年來首見證「山椒魚孵化率逾95%」！　台灣大倡議氣候行動喚生態意識

百年來首見證「山椒魚孵化率逾95%」！　台灣大倡議氣候行動喚生態意識

【記者吳珍儀／台北報導】生物多樣性研究是全球物種適應氣候變遷與新興疾病的重要基礎，維持地球生態系統穩定。野外繁殖棲地試驗以行動守護生物多樣性，自2023年起攜手臺灣大學動物科學技術學系遺傳研究室朱有田教授團隊，啟動《台灣大山椒魚保育研究計畫》，聚焦台灣五種原生高山山椒魚，展開圈養繁殖、野外繁殖棲地試驗與遺傳資源保存等多面向行動。歷經兩年努力，初步成果令人振奮。
2025/06/15 08:23
財經 產業脈動
別再煎炸蛋！「氧化膽固醇」大幅上升　醫示警：血管發炎變硬

別再煎炸蛋！「氧化膽固醇」大幅上升　醫示警：血管發炎變硬

【記者陳亮諭／綜合報導】膽固醇高的人還人吃蛋嗎？澄清綜合醫院中港分院營養醫學門診主任劉博仁表示，一天一蛋沒問題，但煮法很重要！據巴西聖保羅學者研究，比較雞蛋各式烹調，煎蛋或是炸蛋等高溫烹調，導致「氧化膽固醇」大幅上升，致血管發炎、變硬，加熱越久、溫度越高下，壞膽固醇就越多，建議水煮、蒸蛋或蛋花湯相對安全。
2025/06/13 06:02
生活
「周氏蝦捲」被爆廚餘倒回鍋　小老闆：從未下指示！衛生局稽查4缺失

「周氏蝦捲」被爆廚餘倒回鍋　小老闆：從未下指示！衛生局稽查4缺失

【即時中心／綜合報導】台南知名老店「周氏蝦捲」爆出員工將廚餘倒回滷鍋事件，該店小老闆發出聲明表示，經過調查，該名員工見油豆腐完整，誤以為未食用，為避免浪費才自行做出放回的錯誤判斷。該名員工並未理解其嚴重性，目前已遭開除。店家致歉並表示將全面檢討並加強員工教育。台南市政府衛生局今趕往該店家稽查，發現4缺失，已限期改善。
2025/06/11 18:13
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