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遠洋漁業
台版豐洲市場2｜斥資81億改造！大佬揭前鎮漁港轉型亮點　 直擊秋刀魚豐收卸貨

台版豐洲市場2｜斥資81億改造！大佬揭前鎮漁港轉型亮點　 直擊秋刀魚豐收卸貨

【記者王勇超／高雄報導】高雄前鎮漁港自1968年啟用後，超過半世紀未進行全面整建，設備老舊、碼頭水深不足，使這座曾被譽為「全台最大遠洋漁港」的產業引擎逐漸力不從心。政府自2021年起投入81億元改造，涵蓋碼頭加深、多功能水產品運銷中心、船員服務會館，健全下水道系統以及周邊景觀與交通改善。其中多功能水產品運銷中心預定在今年底之前完工，當地民眾期待能帶動觀光，讓前鎮漁港迎向現代化與多元發展。《知新聞》也直擊凌晨秋刀魚快速卸貨的精彩場景。
2025/10/24 13:57
生活
獨家｜深夜直擊台版「豐洲市場」！主廚獵人尋味　見證前鎮漁港蛻變

獨家｜深夜直擊台版「豐洲市場」！主廚獵人尋味　見證前鎮漁港蛻變

【記者王勇超、李柏毅／高雄報導】凌晨一點半，夜色下前鎮漁港燈火通明，高雄新秀壽司店「健啖家」主廚郭彥宏快步穿梭在攤位間，眼睛緊盯著每一尾現流海魚，對他來說，這裡是一座充滿靈感的寶庫，裝滿台灣本地海產，是他餐桌上端出讓客人品嚐的靈魂食材。前鎮漁港承載台灣半世紀漁業興衰後，政府斥資81億元改造，挑戰成為屬於台灣的「豐洲市場」。當郭彥宏提著剛挑選好的漁獲走出漁港，勾勒出的不只是今日的壽司菜單，更寫下前鎮漁港邁向世界級市場的下一段故事。
2025/10/24 13:56
生活
7億新船啟航！高雄遠洋漁業強調人權新標竿　漁工居住工作環境全面升級

7億新船啟航！高雄遠洋漁業強調人權新標竿　漁工居住工作環境全面升級

【記者王勇超／高雄報導】高雄遠洋漁業再立人權新標竿。華偉漁業斥資7億元打造的新船「黃鰭滿儎707」，29日上午自旗津造船廠盛大啟航，象徵台灣遠洋漁業不僅追求產能，更強調漁工人權保障。這艘新船依循國際勞工組織C188《漁業工作公約》設計建造，全面提升起居空間與醫療配備，讓船員在長期海上作業中，能享有安全、舒適且具尊嚴的工作與生活環境。
2025/09/29 15:05
生活
專訪｜米其林二星侯布雄帥廚心內話　梁維維曝「偷偷哭泣的日子」

專訪｜米其林二星侯布雄帥廚心內話　梁維維曝「偷偷哭泣的日子」

【記者劉沛妘／台北報導】2025《台灣米其林指南》榜單於上月19日揭曉，今年最大亮點就是蟬聯多次二星的侯布雄，因主廚松尾洋平已回日本，派出副主廚「梁維維」首度上台領獎，沒想到一上台官方聊天室湧入大量網友留言直呼：「好帥！」瞬間大爆紅。梁維維接受《知新聞》專訪，事實上，他在小學三年級就開始下廚，因為跟隨父母的工作到廣東生活，「想念台灣味」就自學玩料理，進而產生做菜興趣，並在22歲前往法國精進廚藝，但面對時常挨罵的過渡期，讓他沮喪到天天都想著放棄，甚至躲到冰箱裡偷哭，10年後回過頭來看，這些都成了他現在的養分，預計明年將成為侯布雄首位台籍主廚。
2025/09/14 16:55
生活 食尚
人物｜模範漁民李美金一甲子海女人生　生活所迫到愛上「1日不下海全身癢」

人物｜模範漁民李美金一甲子海女人生　生活所迫到愛上「1日不下海全身癢」

【記者陳怡文／台北報導】農業部於本(9/3)日舉行「114年全國漁民節全國記者會」，由漁業署署長王茂城親自為12位模範漁民披掛榮譽彩帶，本屆最年長的71歲的李美金從事海女職業59年，緣起於生活所迫，但逐漸愛上這片海，直言「一天不下海全身就會發癢」，但海象洶湧工作辛苦，不讓後代從事，隨海洋資源減少、垃圾變多，她除了會帶人去潮間帶撿垃圾外，也會進行文化知識傳承，成為一名「潮間帶達人」。
2025/09/03 14:02
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