酸白菜鍋｜知新聞

廣告

酸白菜鍋

年菜預購避雷指南　營養師教你怎麼吃、避心血管殺手

年菜預購避雷指南　營養師教你怎麼吃、避心血管殺手

【記者林芳如／台北報導】春節腳步將近，年菜預購開跑，營養師提醒，市售年菜為了復熱後的賣相與保存，通常鈉含量與油脂極高，若營養標示每100公克食物的鈉含量超過400~500mg，即屬於高鈉食品，一份佛跳牆或鍋物湯底可能就佔掉全日的鈉建議攝取量，羹湯、油炸類（炸排骨、紅燒獅子頭）都是「隱形熱量炸彈」，建議優先選擇清蒸、燉煮、涼拌為主的菜色。

2026/01/11 10:21

生活醫藥

凍感嗑鍋腫了臉　「鈉」些地雷太危險！番茄鍋竟列高油高鹽紅燈區

凍感嗑鍋腫了臉　「鈉」些地雷太危險！番茄鍋竟列高油高鹽紅燈區

【記者陳亮諭／綜合報導】強烈大陸冷氣團今（2日）發威，越晚越冷，吃火鍋暖胃小心腫了臉，營養師高敏敏表示，火鍋湯底麻辣鍋、酸菜白肉鍋都是高油高鹽，連番茄鍋也列紅燈區，她說明，有些業者先用油炒番茄，甚至加入奶油、糖或番茄醬調味，使湯頭濃郁帶來著高熱量；另外，火鍋料也潛藏熱量阱，「平均2～3顆火鍋料熱量就破百」。

2026/01/02 13:16

生活

新春遊高雄必吃鍋！市府大推口袋名單　從汕頭火鍋到麻辣、酸菜白肉鍋通通有

新春遊高雄必吃鍋！市府大推口袋名單　從汕頭火鍋到麻辣、酸菜白肉鍋通通有

【記者古和純／高雄報導】高雄人愛吃鍋，從中山二路僅270公尺就開了5家火鍋店可見一斑，對高雄人來說，一年四季都是吃鍋好時節，天冷喝湯進補更是不可少，高雄市政府觀光局也特別公開高雄鍋物口袋名單，從汕頭沙茶火鍋、麻辣鍋、酸菜白肉鍋都不容錯過，並邀請遊客連假遊高雄一嚐美味；此外，新春期間市府舉辦「高雄商圈EASY購」活動，推限量「高雄觀光護照」，食、宿、遊、購，總計超值優惠逾3萬元。

2025/01/29 17:20

生活食尚

載入更多