米其林百年改革！綠星退場 Mindful Voices接棒永續主廚這麼做
【編譯林文彬／綜合外電】一年一度的米其林指南台灣餐廳名單將於7月21日出爐，必比登推介則將於7月14日搶先揭曉，備受餐飲業者和饕客關注。在台灣榜單公布前，米其林宣布迎接星級制度100周年的重要改革，停止頒發象徵永續餐飲的「米其林綠星」，改推出Mindful Voices平台，表彰在美食、旅宿與葡萄酒領域以實際行動開創新方向的人物。
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