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日本料理
今迎土用丑日！這2間鰻魚飯買1送1　加碼定食內用免費升級

今迎土用丑日！這2間鰻魚飯買1送1　加碼定食內用免費升級

【記者劉沛妘／台北報導】今(26)日迎日本人夏季最重視的食鰻補身盛事「土用丑日」，傳承日本百年名店技藝的鰻魚飯專賣店「小倉屋」，於7月26日在台北光復本店推出「鰻蒸竹定食」便當外帶買一送一；榮獲日本米其林餐盤的90年鰻魚老舖「うなぎ四代目菊かわ」則連3天午餐及晚餐享「外帶鰻丼(小)」買一送一。《知新聞》為您整理土用丑日鰻魚飯限定優惠。
2026/07/26 08:33
生活 食尚
2026米其林｜新竹破蛋摘一星！鮨安29歲許劉安再得年輕廚　嗨喊「不是美食沙漠了」

2026米其林｜新竹破蛋摘一星！鮨安29歲許劉安再得年輕廚　嗨喊「不是美食沙漠了」

【記者劉沛妘／台北報導】《臺灣米其林指南2026》星級餐廳發布會於今(21)日下午14時在台北漢來大飯店登場，指南名單涵蓋7大城市，去年台南、新北、新竹皆未摘星。今年新竹終於破蛋，位在新竹竹北的Omakase「鮨安」許劉安得年輕主廚大獎，以及首度摘一星，他興奮高喊：「新竹不是美食沙漠了！」
2026/07/21 18:11
生活 食尚
Mizue空降米其林二星！主廚原克德笑稱：等都沒有「想回家」結果是驚喜

Mizue空降米其林二星！主廚原克德笑稱：等都沒有「想回家」結果是驚喜

【記者陳怡文／台北報導】台北嘉佩樂酒店2025年4月1日正式開幕，位於2樓的無菜單板前日料餐廳「Mizue」僅提供14個座位，是當前極難預約的頂級板前無菜單日料，《臺灣米其林指南2026》星級餐廳名單今(7/21)出爐，Mizue首次入榜就奪下二星殊榮，主廚原克德笑說，心中以為是一星，但一直等都沒有想回家，結果是驚喜、是二星。
2026/07/21 17:30
生活 食尚
2026米其林｜NOBUO升二星哽咽謝故友！Nobu17歲「沒錢吃東西」入行：這行業拯救我

2026米其林｜NOBUO升二星哽咽謝故友！Nobu17歲「沒錢吃東西」入行：這行業拯救我

【記者劉沛妘／台北報導】隱身在台北泰安街巷弄內、由人氣名廚Nobu Lee開設的法式餐廳「NOBUO」，開幕短短8個月即連2年榮獲米其林一星殊榮。今(21)日《2026台灣米其林指南》最新榜單出爐，「NOBUO」從一星升二星，他上台時一度哽咽，並攜帶已故好友Lee的照片，表示「現在的公司名是用他的名字去登記的，代表我們一路上一起奮鬥。」 《知新聞》於2024年專訪到主廚Nobu Lee（李信男），出生在台灣的他，學生時期漂泊多國，待過日本、新加坡、紐西蘭等地，17歲那年會進入餐飲，純粹是因為「沒錢、想要有東西吃」，而這些最後都成了國際名廚的養分。
2026/07/21 15:50
生活 食尚
傳奇「西北大飯店」大火！鄧麗君曾駐唱、「水河體」設計宮原眼科　珍貴畫面曝光

傳奇「西北大飯店」大火！鄧麗君曾駐唱、「水河體」設計宮原眼科　珍貴畫面曝光

【記者王煌忠、盧麗蓮、陳亮諭／綜合報導】台中市中區已歇業的「西北大飯店」昨晚發生火警，6人困在頂樓，經雲梯車協助脫困送醫，均為輕微嗆傷、無生命危險。起火原因仍在調查中。西北大飯店由傳奇藝術創作者王水河操刀設計，1966年落成時，以極具摩登現代感的外觀設計聞名，還自創圓體造型的「水河體」，台中「宮原眼科」字體也是出自他手。
2026/07/20 14:28
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