隔夜年菜恐藏「致癌隱形殺手」 醫示警:1剩菜反覆加熱最危險 【記者於維奕/綜合報導】春節連假結束,許多家庭的冰箱依然被年夜飯的剩菜填滿。不少民眾為了不浪費,習慣將剩菜一熱再熱,但醫師提醒這種「清冰箱」隱藏健康危機!不僅營養素流失,可能引發嚴重的細菌感染,甚至可能產生致癌物「亞硝胺」,造成健康負擔。 2026/02/23 19:50 生活
福源花生醬驗出「黃麴毒素」勒令停產!最高罰2億 業者開放退換貨 【記者盧麗蓮/綜合報導】新竹「福源顆粒花生醬」多批產品檢出黃麴毒素不合格,遭新竹市衛生局要求下架回收,並勒令暫停生產。目前已有三項效期的產品被驗出問題,業者對此表示,消費者若對產品有疑慮,都可進行退換貨。 2025/07/30 11:59 生活
基因正常胎兒也恐異常!DNA甲基化成關鍵 醫籲準爸媽這樣做 【記者王煌忠/台中報導】許多準爸媽認為只要基因正常,胎兒就會健康發育,然而研究顯示,「表觀遺傳調控」中的DNA甲基化異常,也可能導致胎兒先天缺陷或疾病,台中茂盛醫院遺傳基因實驗室主任李月君博士提醒,「即使胚胎本身基因沒有異常,若DNA甲基化重編機制出錯,仍有可能導致胎兒發育異常,甚至產生後天疾病。 2025/07/17 18:32 生活 醫藥
國小學童近視率破4成!苗栗最嚴重 每天2碗深綠蔬菜護眼 【記者林芳如/台北報導】國小三到小六學童近視率突破40%!癌症關懷基金會最新調查橫跨全台十縣市,發現苗栗縣、高雄市近學童近視率最高,達47-48%,花東地區學童近視風險比北部少7成。守護視力的深綠色蔬菜,全台43.7%學童每日攝取不到0.5碗,營養師建議,每天吃夠2碗深綠色蔬菜、每日戶外光照應達120分鐘,為視力提供天然防護罩。 2025/07/03 19:18 生活 醫藥
總想吃雞排、洋芋片恐「過勞警訊」 缺鉻讓人嗜甜食 【記者林芳如/台北報導】總忍不住想來份雞排、洋芋片等高熱量食物,可能不只是嘴饞,而是身體發出「過勞警訊」!家醫科醫師解釋,長期壓力會導致皮質醇過量分泌,生理反應傾向攝取高熱量鹹食,缺乏調節胰島素的鉻元素則會讓人想吃甜食,缺鎂與維生素B群可能對巧克力或含咖啡因食物強烈渴望,缺鐵使人不自覺愛嚼冰塊。 2025/04/19 10:07 生活 醫藥
先別管股災了 營養師認證!吃這些「綠綠的」擺脫厭世感 【記者陳亮諭/綜合報導】川普關稅引爆全球股災,台股7日創下史上最大跌幅,收盤殺2065點史上最慘,逾1700檔股票跌停,昨天(8日)仍是綠油油一路到收盤。營養師李婉萍列出12種「擺脫壓力、厭世感」的食物,其中幾個是綠色食材,把「綠綠的」吃下去,留得青山在,再等牛市回頭! 2025/04/09 12:57 生活