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甜食
獨家｜深夜直擊台版「豐洲市場」！主廚獵人尋味　見證前鎮漁港蛻變

獨家｜深夜直擊台版「豐洲市場」！主廚獵人尋味　見證前鎮漁港蛻變

【記者王勇超、李柏毅／高雄報導】凌晨一點半，夜色下前鎮漁港燈火通明，高雄新秀壽司店「健啖家」主廚郭彥宏快步穿梭在攤位間，眼睛緊盯著每一尾現流海魚，對他來說，這裡是一座充滿靈感的寶庫，裝滿台灣本地海產，是他餐桌上端出讓客人品嚐的靈魂食材。前鎮漁港承載台灣半世紀漁業興衰後，政府斥資81億元改造，挑戰成為屬於台灣的「豐洲市場」。當郭彥宏提著剛挑選好的漁獲走出漁港，勾勒出的不只是今日的壽司菜單，更寫下前鎮漁港邁向世界級市場的下一段故事。
2025/10/24 13:56
生活
顏正國肺腺癌逝！「2類飲食習慣」快戒掉　營養師揭研究示警：助癌細胞狂長擴散

顏正國肺腺癌逝！「2類飲食習慣」快戒掉　營養師揭研究示警：助癌細胞狂長擴散

【記者於維奕／綜合報導】藝人顏正國昨（7日）天因肺腺癌病逝，享年50歲，令演藝圈好友及影迷不捨。肺腺癌患者年輕化引起醫界注意，甚至不少病患不吸菸、無家族病史。營養師呂美寶表示，最新2025年3月《Nature Metabolism》權威期刊的一項研究，揭露「飲食」也可能是促進肺腺癌的幕後推手！
2025/10/08 17:40
生活 醫藥
米其林帶旺台灣餐飲！北市營業額狂噴2千億　占29%全台之冠

米其林帶旺台灣餐飲！北市營業額狂噴2千億　占29%全台之冠

【記者許皓婷／台北報導】2025台灣米其林指南星級餐廳發布會8月19日登場，必比登推介名單8月12日搶先揭曉，今年144間餐廳獲得必比登推介，台北市共有37間餐廳入榜，台北市商業處表示，2024年餐飲業銷售額約為2472億，占29%為全台之冠，且較2023年成長高達7成，9月也將推出2025「台北餐廳周」活動，預計邀請超過15家米其林星級、米其林指南入選等餐廳加入。
2025/08/19 08:00
生活
兒少也會脂肪肝！　暑假「這些壞習慣」讓13歲弟肝功能飆高

兒少也會脂肪肝！　暑假「這些壞習慣」讓13歲弟肝功能飆高

【記者賴昀岫／台北報導】快樂的暑假已過一半，不少兒少3C不離身，從早上起床一路吃飯配手機、電動到晚上，有名13歲青少年因此出現，肝指數和三酸甘油脂等指數超標、胰島素阻抗等現象。醫師提醒，要避免兒童與青少年罹患脂肪肝，可從彈性安排3C時間、鼓勵孩子多動、調整飲食習慣、建立規律作息，及注意警訊並及早檢查等5大策略著手。
2025/08/02 15:26
生活 醫藥
爆餡「生甜甜圈」太欠吃！3家搶攻商機　營養師5點防「熱量炸彈」

爆餡「生甜甜圈」太欠吃！3家搶攻商機　營養師5點防「熱量炸彈」

【記者陳亮諭／綜合報導】日本超夯甜甜圈專門店「 I’m donut？」今年7月初軍台灣，阿KEN甜甜圈品牌「GooDonut」早在今年3月起在台北車站試營運，連鎖烘焙坊「85度C」也跟上腳步，外觀均是爆餡的賣相超吸睛 ，營養師高敏敏提醒，看來鬆軟無害的外表，其實是「熱量炸彈」，尤其甜口味一顆就有600大卡，直逼一個便當熱量。
2025/08/01 12:33
生活 食尚
牙齒黑竟非蛀牙！放射線菌作怪染色　3招減少復發

牙齒黑竟非蛀牙！放射線菌作怪染色　3招減少復發

【記者林芳如／台北報導】一位國小四年級學童自述牙齒黑黑，檢查發現每一顆牙齒表面都有黑色碎片狀的沉積物，近看是密集的黑色點點沿著牙齦分佈，像是芝麻糊粘附於牙齒上沒刷乾淨。牙醫師指出，這是口腔內放射線菌造成牙齒染色，可能飲食中鐵離子含量較高，染色輕微透過洗牙、調整飲食、正確潔牙減少復發，嚴重染色需噴砂。
2025/06/08 09:48
生活 醫藥
咳嗽這些不要吃！蘋果、櫻桃、手搖飲上榜　4星超級地雷是它

咳嗽這些不要吃！蘋果、櫻桃、手搖飲上榜　4星超級地雷是它

【記者盧麗蓮／綜合報導】近來天氣變化大，忽冷忽熱，讓人咳嗽不停，胸腔科醫師蘇一峰透露「咳嗽該怎麼吃」是門診間最常被問到的問題，飲食中應避開甜食、刺激性的食物，而以他個人發現水果太甜也常常有一樣的效果，有果汁特別嚴重，且急性感冒時，麻油料理與補藥可能讓發炎加重，咳嗽加重。
2025/04/29 09:32
生活 醫藥
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