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邦克列酸
冷藏也沒用！醫點名「五種NG隔夜食物」　1款家常甜湯超毒恐致命

冷藏也沒用！醫點名「五種NG隔夜食物」　1款家常甜湯超毒恐致命

【記者於維奕／綜合報導】很多人以為把食物放冰箱就萬無一失，隔天繼續吃沒問題！不過，秀傳醫療體系中部院區總院長黃士維認為，這個觀念可能讓你的腸胃和健康付出代價！他整理5種最不該隔夜吃的食物，幫助大家建立完整的食品安全知識。綠葉蔬菜、海鮮類食物、半熟蛋和溏心蛋、菇類料理、銀耳湯和木耳類。尤其銀耳湯隔夜可能產生「米酵菌酸」（邦克列酸），一旦中毒就非常嚴重，甚至危害生命。
2025/12/10 18:22
生活
外送稽查｜人从众厚切牛排紅茶「腸桿菌科」大超標　六扇門、早安美芝城也違規

外送稽查｜人从众厚切牛排紅茶「腸桿菌科」大超標　六扇門、早安美芝城也違規

【記者賴昀岫／台北報導】近年外送平台興起，不用出門就能享用美食。不過，衛福部食藥署今（17日）公布最新「美食外送平台暨雲端廚房餐飲業稽查專案」，其中餐飲業者及雲端廚房業者，共計稽查343家，有4家違規，包含基隆市人从众厚切牛排和川崎拉麵、台南市早安美芝城台南西門概念店，以及台東縣六扇門時尚湯鍋，各被裁罰2~4萬元。
2025/11/17 11:12
生活 醫藥
前長官笑稱夜觀天象讚八字夠重 石崇良掌衛福部獲封「鑽石部長」

前長官笑稱夜觀天象讚八字夠重 石崇良掌衛福部獲封「鑽石部長」

【記者賴昀岫／台北報導】衛福部長石崇良今天正式上任，在私下曾被醫藥記者們以「少女石代」形容，他自己則會以「小石」自稱，前健保局總經理賴美淑在致詞時說，「今天看到他已經變成一個大盤石了」；前衛生署長侯勝茂評價歷練豐富、是眼睛很亮的「鑽石部長」；前部長薛瑞元則打趣表示，昨天夜觀天象，發現石崇良的八字有夠重、底氣有夠厚，「在座的所有的部長，我想只有石崇良有可能任期會超過陳時中」。
2025/09/01 18:47
生活 醫藥
寶林茶室毒粿條害6死！　北檢核發1080萬遺屬補償金

寶林茶室毒粿條害6死！　北檢核發1080萬遺屬補償金

【記者丁牧群／台北報導】寶林茶室2024年3月爆發食物中毒案，35名消費者吃下有「邦克列酸毒素」的炒粿條後，陸續出現嚴重腹瀉及胸悶等症狀，造成6死20餘人就醫。台北地檢署今年1月依《食安法》、《刑法》過失致死罪，起訴負責人黎仿軒、店長王順德、廚師胡清富等5人，另外，北檢前天依《犯罪被害人權益保障法》，決議給付6名死者家屬「遺屬補償金」各180萬元，共計1080萬元。
2025/03/13 13:15
社會 法庭
首位醫師出身食藥署長！姜至剛今上任　台大院長讚三刀流人才

首位醫師出身食藥署長！姜至剛今上任　台大院長讚三刀流人才

【記者林芳如／台北報導】食品藥物管理署首位醫師背景出身的署長姜至剛今日(2/27)正式上任，衛福部長邱泰源親自主持監交儀式，表示姜至剛研究專長為醫學、食品安全與藥毒理學等，同時具備學術專業及臨床實務，台大醫院院長吳明賢也出席典禮，大讚姜至剛為腎臟科醫師，精通藥品及毒理且具法律碩士學位，是不可多得的三刀流人才。
2025/02/27 13:21
生活 醫藥
獨家專訪｜寶林茶室害6命！美女醫率先警覺中毒　不悔理工畢業重考從醫

獨家專訪｜寶林茶室害6命！美女醫率先警覺中毒　不悔理工畢業重考從醫

【記者林芳如／台北報導】國內史上最離奇的寶林茶室中毒案今偵結，30多名受害人已委由消基會提出團體訴訟，最早警覺中毒、突破膠著案情關鍵人物之一的是馬偕重症醫學科醫師王薏婷，從小就是學霸的她原本唸理工系，花了4年探索才確認最想當醫師，毅然在研究所開學後休學重考，「找到真正喜歡做的事情才能走比較遠」。
2025/01/29 09:40
生活 醫藥
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