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餐飲

打工避雷清單｜部分工時勞檢結果公布　違法率逾25％！餐飲業最嚴重

打工避雷清單｜部分工時勞檢結果公布　違法率逾25％！餐飲業最嚴重

【記者王良博／台北報導】暑假期間有許多年輕學生投入打工，勞動部今（31）日公布去年工讀生及部分工時勞工專案勞檢結果，被勞檢的1852家企業中，有465家企業違法，違法率25.11％，違法業者以餐館業、連鎖超商及飲料店為大宗，知名業者包含統一超商、全家、中油、50嵐、丹丹漢堡、金色三麥、三商餐飲等。

2026/07/31 14:53

生活職場

讓癌末客難忘的一餐！Restaurant A黃以倫「把米其林當信仰」　摘星已成肌肉記憶

讓癌末客難忘的一餐！Restaurant A黃以倫「把米其林當信仰」　摘星已成肌肉記憶

【記者劉沛妘／台北報導】《2026台灣米其林指南》於7月21日揭曉，共61家餐廳分別獲得一星、二星或三星肯定，位在台北東區的「Restaurant A」今年持續蟬聯二星。事實上，Restaurant A在2023年開幕後，不到一年就拿下一星殊榮，更在2025年迅速晉升為二星。主廚黃以倫（Chef Alain）接受《知新聞》專訪，他直言，「米其林是一種信仰」，自己長期以來都在星級餐廳工作，這對他來說，已經是肌肉記憶。或許與同行相比，在40歲才開餐廳偏晚，但「每天都要做的比昨天更好」，是他對自己唯一的目標與要求。

2026/07/31 13:35

生活食尚

曾連3年入選米其林！台南超難訂燒肉進軍台北　和牛最低240元就能吃

曾連3年入選米其林！台南超難訂燒肉進軍台北　和牛最低240元就能吃

【記者劉沛妘／台北報導】曾連3年入選《米其林指南》的台南燒肉名店「㕩肉舖Pankoko」，旗下定食品牌「Okawari 㕩の食事処」首度跨出台南展店，第一站就選在台北，與全台進口最多日本和牛的「和牛十図」聯名進駐和牛十図安和店，最低240元就能吃到米其林名店血統的和牛丼。另外，位在台北Dream Plaza的「かつ丼屋勝急」即日起推出「限」字級主題企劃，全新滿蓋「肉肉山丼飯」肉量高達200克，每月9日下殺299元。

2026/07/30 14:40

生活食尚

全台最難訂Buffet！高雄漢神「島語」爆多人上吐下瀉　衛生局二度稽查採檢

全台最難訂Buffet！高雄漢神「島語」爆多人上吐下瀉　衛生局二度稽查採檢

【記者王勇超／高雄報導】有網友今天在社群平台表示，7月24日晚間到高雄漢神百貨「島語」餐廳聚餐後，近10人陸續出現上吐下瀉、發燒等症狀。高雄衛生局指出，當天接獲醫院通報3名疑似食品中毒個案，另有2件昨天透過1999市民服務專線陳情待查，已二度無預警稽查並擴大抽驗食材，以釐清事件原因。漢來集團則表示，事件發生後已持續掌握狀況，並通報高雄市衛生局配合調查，也將負擔受影響顧客就醫醫療費用。

2026/07/29 17:12

生活

台灣百年洋食館｜揭秘第一家西餐「波麗路」昭和布丁　圓形餐包變橢圓成牛排館標規

台灣百年洋食館｜揭秘第一家西餐「波麗路」昭和布丁　圓形餐包變橢圓成牛排館標規

【記者許皓婷、李柏毅／台北報導】走入位於大稻埕的波麗路餐廳，彷彿進入一座收藏台北百年記憶的時光博物館。這家創立於1934年、有「第一家西餐廳」之稱的百年老店，不僅見證台灣西餐文化的起點，也陪伴無數台北人走過相親約會、家庭聚餐的人生重要時刻，從一首法國名曲〈波麗露〉命名的初心、充滿藝術巧思的空間設計，到延續90年的經典料理，每一道菜、每一幅畫、每一處燈光，都承載著不同世代的故事。走過90多年歲月，第一代創辦人廖水來是開創先驅，1971年第二代老闆廖賜麟則將重心放在品質與細節，經典菜色「台式牛排」幾乎完整保留創店時期的風味，如今2001年接棒的第三代老闆廖英鈞努力讓老品牌走進新世代，開始推出牛排三明治、義大利麵等新菜色，回應年輕族群的飲食需求。《百年波麗路》作者李東明接受《知新聞》專訪，娓娓道來波麗路如何在三代經營者接力守護下，從一間西餐廳走成一座城市的文化地標，也揭開這段跨越近一世紀、屬於台北人的共同記憶。

2026/07/29 12:14

生活食尚

狂賣5萬顆！烏魚子變月餅、超奢愛馬仕蛋黃酥　2026中秋必吃一次看

狂賣5萬顆！烏魚子變月餅、超奢愛馬仕蛋黃酥　2026中秋必吃一次看

【記者劉沛妘／台北報導】一年一度中秋節即將到來，搶攻送禮商機，各大中秋禮盒已紛紛開賣。例如有「伴手禮界的愛馬仕」美譽的日錦製造所、貓茶町「全台最黑」鐵觀音茶金蛋黃酥，還有去年狂賣5萬顆以上的魚香涎「烏魚子月餅」通通都是人氣首選。《知新聞》為您整理禮盒懶人包。

2026/07/28 19:30

生活食尚

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