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土用丑日
迎土用丑日！米其林鰻魚連3天買1送1　台北人氣壽喜燒8月進軍台南

迎土用丑日！米其林鰻魚連3天買1送1　台北人氣壽喜燒8月進軍台南

【記者劉沛妘／台北報導】迎接日本人夏季最重視的食鰻補身盛事「土用丑日」到來，榮獲日本米其林餐盤的90年鰻魚老舖「うなぎ四代目菊かわ」宣布於7月26日至28日每日午餐及晚餐時段推出「外帶鰻丼(小)」買一送一。另外，台北壽喜燒名店「橋山」即將首度插旗南台灣，全新「橋山·鵲邸壽喜燒」預計8月台南登場。
2026/07/18 18:30
生活 食尚
台鐵便當年賣1千萬個！農業部攜手推出199元鯛鰻便當　限量1.4萬份

台鐵便當年賣1千萬個！農業部攜手推出199元鯛鰻便當　限量1.4萬份

【記者陳怡文／台北報導】迎接浪漫七夕情人節，並呼應7月「土用丑日」吃鰻補元氣的飲食文化，農業部部長陳駿季、農業部漁業署署長王茂城攜手台鐵公司董事長鄭光遠與嘉義縣縣長翁章梁，今(7/7)日推出「鰻鰻情意 鯛嘴好滋味」台鐵聯名便當，以國產台灣鰻魚及台灣鯛作為雙主菜，結合國產米飯、香菇及娃娃菜等時蔬，打造兼具美味、營養與節慶巧思的限定便當，販售期間自今年7月7日起至8月23日，每個便當售價199元，限量供應1.4萬個。
2026/07/07 13:28
生活 旅遊
鰻苗每尾5元創30年新低！漁業署揭關鍵「四大主因」

鰻苗每尾5元創30年新低！漁業署揭關鍵「四大主因」

【記者陳怡文／台北報導】近日傳出鰻苗每尾5元，創近30年新低，對此，農業部漁業署署長王茂城說明四大主因，一、近兩年台灣鰻苗多，二、日本自己鰻苗也多，再加上中國大陸搶市，三、日本通膨國民消費減弱，四、日本年輕人改吃速食、雞胸肉，王強調，會再努力加強內銷，也會力拚有吃鰻的韓國市場。
2026/07/07 12:43
生活 消費
七夕補元氣！台鐵推199元「鯛鰻便當」　雙主菜7/7起限時開賣

七夕補元氣！台鐵推199元「鯛鰻便當」　雙主菜7/7起限時開賣

【記者陳怡文／台北報導】迎接浪漫七夕情人節，並呼應7月「土用丑日」吃鰻補元氣的飲食文化，台鐵公司攜手農業部漁業署與嘉義縣政府合作，共同推出「鰻鰻情意 鯛嘴好滋味」聯名便當，以國產台灣鰻魚及國產台灣鯛（吳郭魚）作為雙主菜，自115年7月7日起至8月23日，為期48天限時限量販售「鯛鰻便當」每份售價199元；另外，台鐵也攜手統一超商推出兩款聯名鮮食 7月8日起全台開賣。
2026/07/06 10:04
生活 旅遊
方蒔專訪3｜「外婆的澎湖灣」孕育主廚　讓客人嚐到情感共鳴

方蒔專訪3｜「外婆的澎湖灣」孕育主廚　讓客人嚐到情感共鳴

【記者王勇超／高雄報導】在「方蒔 the FRONT HOUSE」的餐桌上，客人嚐到的不只是時令風味，更是一段關於土地、文化與生命經驗的故事。主廚蔡中和以日本傳統「土用丑日」為靈感，讓在地的林園白鰻躍上餐桌，成為米其林星級餐廳的美食。蔡中和說，在地食材只是基本條件，真正能賦予料理靈魂的，是廚師的人生歷程與感受力，沒有壓力的童年，與家人共度的時光，成為最鮮明的味覺記憶，這些深刻的體驗，正是蔡中和創作料理的重要泉源。
2025/09/07 12:04
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