廣告
專訪|高雄超狂米其林法餐「方蒔」夫妻愛的火花! 男主內女主外20年磨一劍

專訪|高雄超狂米其林法餐「方蒔」夫妻愛的火花! 男主內女主外20年磨一劍

【記者王勇超/高雄報導】《台灣米其林指南2026》21日公布完整名單,去年新進榜奪下一星及服務大獎的高雄法式餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」,今年蟬聯米其林一星。 這間由主廚蔡中和與太太、外場經理兼侍酒師陳玉錡(Kiky)共同打造的餐廳,開業至今僅3年,但背後是夫妻20年餐飲歷練的結晶,更是兩人共同的夢想,「他在廚房,她在前場」,夫妻倆的默契,不只是料理與酒的搭配,更是生命中的互相扶持。 兩人曾接受《知新聞》專訪,回顧攜手實現米其林夢的過程。
微波加熱年菜注意!3物品放入成「炸彈」 春節用火用電牢記「人離火熄」5不1沒有

微波加熱年菜注意!3物品放入成「炸彈」 春節用火用電牢記「人離火熄」5不1沒有

【記者林志青/台北報導】春節期間闔家團聚,用火、用電量都會增加,消防署統計,過去5年火災發生原因,1月、2月因爐火烹調造成的火警件數,高於月平均,顯見過年期間用火疏忽造成的火警不能忽視;另個需要重視的則是電氣因素引發的火警,過去5年間,1月因電氣因素引發的火警,多數高於月平均,用電安全不能輕忽。消防署提醒,民眾務必注意爐火「人離火熄」,以及用電「五不一沒有」;另外不少人年菜吃不完,使用微波加熱年菜時也必須注意,有3樣東西放入微波爐恐成炸彈,一定要留意。
紅豆食府天母店爆8人「年夜飯隔天腹瀉」 衛生局今勒令停業

紅豆食府天母店爆8人「年夜飯隔天腹瀉」 衛生局今勒令停業

【記者賴昀岫/台北報導】知名連鎖餐廳「紅豆食府」天母店,爆出多人餐後出現腹瀉、嘔吐等症狀,北市衛生局表示,已於今(18)日上午通知停業,目前尚在稽查中,已發現包括冰箱不潔及層架生鏽、垃圾桶未加蓋等五大衛生缺失,已命業者限期2月21日(六)前改善,期屆複查如未改善,依違反食安法第8及44條,處6萬元到2億元罰鍰。
載入更多

爽夏節 85折