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2026米其林｜連9年摘一星！「文華東方劉德華」熬27年升主廚　自豪拿手菜「嘎嘎脆」

2026米其林｜連9年摘一星！「文華東方劉德華」熬27年升主廚　自豪拿手菜「嘎嘎脆」

【記者劉沛妘／台北報導】《2026台灣米其林指南》21日揭曉，連9年榮獲一星肯定的台北文華東方酒店中餐廳「雅閣」，在去年4月迎來新篇章，副主廚阮明燊師傅榮升主廚。 阮明燊師傅日前接受《知新聞》專訪，談及去年首度登台領獎時，「內心非常緊張，但我一臉淡定，不能讓大家看出來」。阮明燊的料理與前幾任主廚最大的不同，是他擅長傳統粵菜，其中最自豪的拿手菜，就是「脆皮雞」，笑稱「冷掉都還是『嘎嘎脆』」！
2026/07/22 11:19
生活 食尚
老乾杯睽違2年新菜登場！和牛拼盤升級不加價　一頭牛僅1公斤稀少食材限量開吃

老乾杯睽違2年新菜登場！和牛拼盤升級不加價　一頭牛僅1公斤稀少食材限量開吃

【記者陳怡文／台北報導】頂級和牛燒老乾杯已長達2年未推出新菜單，行政主廚赴英國展店時觀察，相對於台灣人喜歡單點或套餐形式，英國消費者更傾向選擇一次能品嚐更多部位與牛排的「拼盤」，這回與KANPAI CLASSIC推出2026全新菜單，提升既有的拼盤，提供更多肉品選擇且不加價，999元吃6款燒肉加牛排，另外，別於其他燒肉店採部位進口，老乾杯主打全牛進口，此次也首度推出稀少部位，一隻牛取不到1公斤的「千本筋」牛腱肉核心、「天狗」上板腱。
2026/06/24 15:51
生活 食尚
告別北市動物園！小貓熊「奇奇」搬新家　赴新加坡展開新生活

告別北市動物園！小貓熊「奇奇」搬新家　赴新加坡展開新生活

【記者許皓婷／台北報導】台北市立動物園透過與新加坡動物園的物種調度，共同維持東南亞地區瀕危物種域外保育族群的數量與基因多樣性。台北市立動物園雄性小貓熊「奇奇(小名Yaffa)」，6月10日晚間從台灣出發，6月11日清晨平安抵達新加坡動物園檢疫舍，小貓熊「奇奇」開始探索新環境也開始進食。
2026/06/11 13:24
生活
食蟻獸阿嬤「黑妞」逃家3天　台北動物園：估最遠已跑9公里

食蟻獸阿嬤「黑妞」逃家3天　台北動物園：估最遠已跑9公里

【記者許皓婷／台北報導】台北市立動物園小食蟻獸「黑妞」18日晚間脫逃，研判因活動場內的香蕉樹遭攀爬後斷裂，得以離開活動場，截至目前尚未返回，園方緊急啟動地毯式搜尋，並發出「尋獸啟事」。對此，動物園動物組長吳立信今（21）日表示，「黑妞」活動力正常，研判每天移動距離約1至3公里，3天約6到9公里，而攀爬是小食蟻獸的天性，目前初判會調整植栽限制爬行方向，後續會進一步檢討。
2026/05/21 13:03
生活
尋獸啟事！小食蟻獸「黑妞」溜出展區　台北動物園啟動地毯式搜尋

尋獸啟事！小食蟻獸「黑妞」溜出展區　台北動物園啟動地毯式搜尋

【記者許皓婷／台北報導】台北市立動物園指出，今（19）日上午9時，保育員發現小食蟻獸「黑妞」並未出現在室內或戶外活動場，緊急調閱監視器畫面後發現，小食蟻獸「黑妞」於5月18日晚間18時15分自室內活動空間進入戶外活動場，18時55分拍攝到小食蟻獸「黑妞」路過遊客步道旁的鳳梨科植物園區，隨後便失去行蹤。經進一步檢視現場環境，研判可能因為活動場內的香蕉樹遭小食蟻獸「黑妞」攀爬後斷裂，意外形成連結活動場旁仿岩的通道，讓小食蟻獸「黑妞」得以離開活動場，截至目前尚未返回。
2026/05/20 18:50
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