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專訪｜高雄超狂米其林法餐「方蒔」夫妻愛的火花！　男主內女主外20年磨一劍

專訪｜高雄超狂米其林法餐「方蒔」夫妻愛的火花！　男主內女主外20年磨一劍

【記者王勇超／高雄報導】《台灣米其林指南2026》21日公布完整名單，去年新進榜奪下一星及服務大獎的高雄法式餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」，今年蟬聯米其林一星。 這間由主廚蔡中和與太太、外場經理兼侍酒師陳玉錡（Kiky）共同打造的餐廳，開業至今僅3年，但背後是夫妻20年餐飲歷練的結晶，更是兩人共同的夢想，「他在廚房，她在前場」，夫妻倆的默契，不只是料理與酒的搭配，更是生命中的互相扶持。 兩人曾接受《知新聞》專訪，回顧攜手實現米其林夢的過程。
2026/07/22 12:11
生活
2026米其林｜Mizue新入榜一舉奪二星、NOBUO晉級　3家三星蟬聯完整名單一次看

2026米其林｜Mizue新入榜一舉奪二星、NOBUO晉級　3家三星蟬聯完整名單一次看

【記者劉沛妘、陳亮諭、盧麗蓮／台北報導】《臺灣米其林指南2026》星級餐廳發布會於今(21)日下午在台北漢來大飯店登場，指南名單涵蓋台北、台中、台南、高雄、新北、新竹市及新竹縣，共7大城市。結果揭曉共49家一星、9家二星、3家三星，共61間餐廳獲米其林肯定。另有9家綠星餐廳。入榜餐廳有10家新面孔，2家去年一星掉出榜外。 台北君品酒店旗下「頤宮」中餐廳九連霸三星；台北嘉佩樂酒店2樓的無菜單板前日料餐廳Mizue新入榜一舉奪二星，台北泰安街巷弄內的法料餐廳NOBUO從一星晉級二星。台南、新竹破蛋，位於台南的予島Yu Dao今年首度入榜，一舉摘下年度開業大獎、一星及綠星三獎項。 位於新竹竹北的「鮨安」許劉安得年輕主廚大獎，並首度摘一星。《知新聞》為您整理榜單。
2026/07/21 16:58
生活 食尚
2026米其林指南今公布！台南破蛋了　摘星標準、秘密客是誰一次看

2026米其林指南今公布！台南破蛋了　摘星標準、秘密客是誰一次看

【記者盧麗蓮／綜合報導】《2026 臺灣米其林指南餐廳慶典》今天下午2時登場，將公布完整的星級名單及侍酒師大獎、服務大獎、年度開業大獎、年輕主廚大獎等特別獎。今年也是《米其林指南》（Michelin Guide）星級制度邁向百年，誰入榜、星級餐廳能否蟬聯、台灣美食之都「台南」是否能摘星都備受矚目。不過這些品嘗餐廳的「秘密客」究竟是誰？去餐廳用餐幾次？店家是否知情？其實米其林都曾公開表示，這些秘密客為確保不同時段也有同樣品質，會在午餐、晚餐造訪多次，且餐廳裝潢或風格並非授予星級原因，食物才是關鍵。
2026/07/21 15:48
生活
永豐金奪金融服務評鑑3大獎！銀行、證券、投信齊發光　打造有溫度金融體驗

永豐金奪金融服務評鑑3大獎！銀行、證券、投信齊發光　打造有溫度金融體驗

【記者林巧雁／台北報導】永豐金控發揮集團綜效，於昨（17）日第四屆「旺旺中時金融服務評鑑大賞」中，奪下3大獎項肯定。永豐金控表示，子公司銀行、證券及投信分別獲頒「服務類別－卓越品質獎」、「創新類別－創新平台獎」及「永續類別－永續發展獎」，以創新科技、專業服務與同理關懷，使多元客群都能獲得支持，提供客戶安心、便利且有溫度的金融生活。
2026/06/18 15:45
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【記者陳怡文／台北報導】中華航空全新改版官方網站正式上線，提供12種語系服務，滿足全球旅客多元使用需求，全站採用響應式網頁設計(RWD)，不論使用電腦、手機或平板等各式裝置，皆可享有一致且順暢的瀏覽體驗，新增包括航點記憶、出發與抵達地快速切換、首頁訂位購票也可直接選擇聯名卡優惠，提供會員更快速的購票體驗等功能，同時，語系切換可保留原網頁瀏覽進度，讓跨語系使用更加順暢不中斷。
2026/05/04 11:43
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