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揭密苦茶油致癌物生成關鍵　專家：去殼焙炒別超過180°C

揭密苦茶油致癌物生成關鍵　專家：去殼焙炒別超過180°C

【記者林芳如／台北報導】苦茶油爆出致癌物苯駢芘超標事件引發社會關注，食藥署8月11日在雲林舉行首場製程管理交流會，農業部農業試驗所研究員指出，苯駢芘生成關鍵在於蛋白質與脂質於高溫（>180°C）下的熱解反應，因此建議業者應保留苦茶籽殼焙炒以減緩熱衝擊，將去殼焙炒溫度控制在180°C以下以降低風險。
2026/08/14 11:08
生活 醫藥
盧秀燕轟中央蓋牌、護航台糖　林靜儀反嗆：「脫膠原油是能吃膩？」

盧秀燕轟中央蓋牌、護航台糖　林靜儀反嗆：「脫膠原油是能吃膩？」

【記者賴昀岫／台北報導】台糖5月驗出一批由中聯油脂供應的粗膠原油苯駢芘（BaP）超標，引發外界質疑是否違反《食品安全衛生管理法》自主通報規定。台中市長盧秀燕砲轟，主管食安的經濟部與衛福部一路護航台糖，衛福部次長林靜儀今（8/4）直言，「脫膠原油是能吃膩？」質疑把製程中交易的脫膠原油當成上市販賣的食用油脂來指控，會不會差太多？
2026/08/04 13:24
生活 醫藥
知嚴選新發現｜Omega-3含量93%頂極魚油　「rTG型態」高吸收率又沒腥味

知嚴選新發現｜Omega-3含量93%頂極魚油　「rTG型態」高吸收率又沒腥味

【知新聞編輯室／台北報導】現代人生活節奏快，外食比例長期偏高，加上工作壓力與3C產品的過度使用，不免感到思緒卡關、靈魂之窗乾澀，保養品要怎麼吃得到位，中租企業旗下「仲安家頂極魚油」主打高純度與高吸收率，以93% Omega-3含量與rTG型態為核心特色，鎖定追求效率保養的族群。
2026/07/31 15:09
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