苦茶油苯駢芘超標目前累積7家製油廠受影響，包括連淨、源春、農七十、德昌、源發、鑫隆發、翰霖貿易等，遍及新北、嘉義、台南等縣市。
食藥署8月11日在雲林舉行首場苦茶油製程管理交流會議，食品組組長許朝凱表示，60家業者及宜蘭、花蓮、嘉市、彰化衛生局共同與會，共計83人參與。交流會課程深入解析苦茶油製程中苯駢芘之產生風險，並結合食品安全管制系統(HACCP)剖析製程關鍵管制點（CCP）管理重點，同時宣導最新食用油脂法規與標示規範。
農業部農業試驗所研究員說明，台灣與歐盟均訂定嚴格的苯駢芘2ppb限量標準，苯駢芘生成關鍵在於蛋白質與脂質於高溫（>180°C）下的熱解反應，建議業者應保留籽殼焙炒以減緩熱衝擊，將去殼焙炒溫度控制在180°C以下以降低風險。根據過去農試所技術轉移3家業者的經驗，採用中烘焙以下溫度(小於120°C)，均無檢出苯駢芘。
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台灣食品產業策進會強調「事前預防」優於後檢驗來確保食品安全，包括原料驗收要確認農藥、重金屬與苯駢芘檢驗證明文件；焙炒過程應監控溫度與時間以防止劣變物質生成；以及透過過濾與金檢設備剔除雜質與金屬異物。
許朝凱說，課程中也呼籲業者訂定食安監測計畫、保存來源文件，提醒業者強化原料風險、製程監控及檢驗監測，提升風險管控能力，若發現產品異常應立即通報。標示面，應包裝完整符合品名、內容物及營養標示規範，特別是調合油品、與國產原料宣稱應真實無誤，以避免觸犯食安法關於標示不實之罰則。
許朝凱表示，交流會中，業者針對製程管理提出相關疑問進行討論，期待食藥署後續輔導時，將各可能產生的問題點納入輔導，以指導業者降低苦茶油苯駢芘之風險。食藥署會持續協助業者提升危害辨識與自主管理能力，落實風險控管，確保產品品質與法規合規性。
