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不是法棍是越式法包！越南9/2國慶 年輕人卻不知這是殖民「混血」食物
【編譯張翠蘭／綜合外電】越南9月2日國度日，慶祝脫離殖民統治宣布獨立80周年。儘管法國文化的影響時至今日仍然無所不在，這個東南亞國家卻越來越少人意識到這些普遍存在的事實，包括紅遍全球的越式法國麵包（banh mi，或稱越南三明治），河內年輕人接受外媒採訪時壓根不知道它的法國根源。
越南今天將以盛大的閱兵，慶祝革命領袖胡志明於1945年9月2日宣布越南獨立，結束80多年的法國殖民統治。當年這位在越南被暱稱「胡伯伯」（Bác Hồ）的傳奇領袖，於河內市中心的巴亭廣場發表歷史性宣言，廣場兩側是首都保存最完好的兩座法國殖民時期建築，現在則是總統府和外交部的所在地。
然而根據路透社在這座黃色外牆的外交部總部大樓前所採訪六位30歲以下河內年輕人，他們全都不知道這棟建築的歷史。
30歲阮氏庄（Nguyen Thi Trang，譯音）說：「我來是因為這裡的建築風格獨特，而且是名人推薦的熱門景點。」當得知這棟建築的法國起源時，她顯得有些驚訝。
在越南美食中，法國文化遺產的痕跡最為明顯。
越南幾乎每條街道上都開了很多家咖啡館，可頌麵包（croissant）在琳瑯滿目的糕點店裡隨處可見，豬肝醬（pate）也經常出現在當地菜餚中。
而法式長棍麵包（Baguette）形狀的平民美食，是越南最常見的速食，在當地稱越式法國麵包。這種鹹味三明治的餡料組合無限，酸甜醃漬調味的小黃瓜、洋蔥等，搭配豬肉、牛肉或雞肉，再加上美乃滋或辣椒醬等醬料，可以滿足各種口味，包括素食者。
但在受訪的河內年輕人之中，卻沒有人意識到越式法包的法國根源。
60歲的企業家阮文歡（Nguyen Van Hoan，譯音）在河內市中心擁有一家著名的麵包店，坦言越南人對麵包的熱愛源自於法國，不過他也補充說，為了生存，「法國菜必須適應越南人的口味」。
越南與法國的關係已從殖民時期走向友好。今年5月，法國總統馬克宏訪問河內時，兩國簽署價值100億美元（約3066億元台幣）的協議，包括飛機和衛星的合作。在一次大學活動中，當學生們用流利的法語致意時，馬克宏感到很高興。
然而，曾經是越南精英階層語言的流利法語，如今卻越來越少聽得到年輕族群在說，也反映出法語在全球的使用率降低。
根據越南教育部統計，今年只有400名越南高中生選擇法語作為畢業考試科目，相較之下，超過35.8萬人選擇英語，約4400人選擇了華語。
25歲黃秋荷（Hoang Thu Ha，譯音）說：「如果必須選擇，我更願意選擇華語而不是法語作為第二外語，因為華語會感覺更熟悉。而且中國是我們國家的鄰居。」
而其他語言，包括日語和韓語，也正在這個擁有逾1億人口的國家迅速普及。
