日本共同社報導，根據總部位在東京的數據分析商True Data於6月26日公布數據，6月3日至9日期間，每5公斤白米的價格達到1978日元（約401.7元台幣），為最近兩年來的最高水平，也去2022年6月13日至19日間價格上漲了191日元（約38.8元台幣）。
分析指，去年夏季高溫酷熱，對日本稻米生產者來說是艱難的一年，主食消費稻米產量減少至661萬噸，比上年減少9.1萬噸。
出現供應中斷情況
由於夏季高溫，對稻米生產者來說是艱難的一年，稻米產量減少至661萬噸，比前一年減少9.1萬噸。
一名主要白米批發商高層人員說：「從2023年底左右開始，供需平衡已經收緊」，並指出已經出現供應中斷的情況。
這位高層表示，超市白米價格上漲的趨勢可能會持續，這取決於今年的米產量。
但全國大米經銷商合作社強調，目前的情況「並非緊急情況」，並表示儘管一些超市和餐廳感到短缺，但整體供應仍然充足。據農林水產省稱，今年滿足需求的主糧稻米產量約669萬噸。
牛丼餐飲連鎖店改變煮飯方法
在此同時，日本一些餐廳已經開始採取措施，來應對米價上漲。
大型牛丼餐飲連鎖店的營運商吉野家控股公司（Yoshinoya Holdings Co）一名高層人員，在談到價格「飆升」的影響時表示，該公司今年春天已從純使用國產米，逐漸轉為日本國產米和外國米的混合供應方式。
海外觀光客狂嗑日本料理
日本在取消針對新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）疫情的旅遊限制之後，適逢日圓持續疲軟，使得到日本旅遊的海外遊客人次大增。根據日本觀光廳發布的2023年訪日外國遊客報告顯示，遊客願望清單上第一名是「吃日本料理」；意味著龐大海外遊客數對米飯在內的日本美食消耗量，也導致另類的觀光公害。
