廣告
快訊
KNEWS
⚡
芬普尼蛋風暴｜食藥署長公布長期暴露風險顆數 「有點擔心先選擇幾天不吃」
出版時間：2025/11/10 17:14
(更新時間：2025/11/10 18:08)
【記者賴昀岫／台北報導】近期芬普尼蛋風波引發全民關注，食藥署長姜至剛今（10日）表示，自己每天會吃2顆蛋，這次的洗選蛋檢出含量為0.03ppm，對於民眾關心的暴露風險，身為毒理專家得他表示，如為體重60公斤者，一天吃100顆可能導致急性風險；如果每天吃7-8顆，長期慢性累積同樣有風險，「所有的民眾，你還有一點點擔心，沒有關係，你現在先選擇幾天不吃蛋，也是可以的」。
劑量決定毒性 姜至剛：有一點擔心先幾天不吃也可以
芬普尼是准用的農藥，用於除蟲等，姜至剛說，2017年起訂定殘留限量標準為0.01ppm，像這次的0.03ppm，這樣子的確實會有風險，因為比合格的0.01ppm劑量風險高，「劑量決定毒性」，如果在要在很短的時間內，導致急性中毒的話，60公斤者要在一天內吃100顆蛋；慢性危害則是每天吃7-8顆，終生暴露會導致危害。
姜至剛強調，如果所有的民眾還有一點點擔心，「沒有關係，你現在先選擇幾天不吃蛋，也是可以的」，如果現在確定這個蛋是來自這個蛋場，所以辨識、不吃、退貨，是必要的，本次公布的15萬顆蛋都已預防性下架，都會逐一檢驗確立，如果是I47蛋場的，就先暫時hold住，食藥署會進一步去檢驗、確認。
食藥署公布4批芬普尼蛋出貨日期
食藥署聯合地方政府衛生局執行「114年度禽畜水產品藥物殘留監測計畫」，抽樣檢出農藥芬普尼具噴印溯源編號「I47045-251023C」、「I47045-251027C」、「I47045-251030C」及「I47045-251103C」。
姜至剛指出，這幾批蛋分別於10月3日、8日、10日、23日出貨，地方衛生局在10月底驗出違規後，11月4日結果出爐後通報，食藥署當天就出具速報單，請業者立即啟動下架回收、禁止販售，11月5日至6日食藥署前往洗選廠抽查，共抽出2批不合格產品，問題蛋在出廠前就被攔截；11月7日通知其他縣市，預防性下架回收15顆流向其餘9縣市的蛋。
姜至剛：傳統市場的蛋 也可用QR Code掃描溯源
「我相信台灣的蛋，在全世界的安全性應該是數一數二的」，姜至剛直言，就算是傳統市場的蛋，也都可以用QR Code掃描溯源，毒理學最核心的精神就是「劑量決定毒性」，急性中毒是每天吃100顆，慢性危害則是每天7-8顆且長期攝取，連續吃一輩子，「有人真的很愛蛋的，我沒有辦法改變他的行為，但是那樣其實是已經是平均」，他個人是一天吃2顆。（出版時間17:14，影片更新18:08）
