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聯發國際砸2千萬跨足火鍋!「小滿上鍋」插旗板橋 未開幕已吸10組加盟

聯發國際餐飲新品牌「小滿上鍋」明起在板橋試營運。林巧雁攝 zoomin
聯發國際餐飲新品牌「小滿上鍋」明起在板橋試營運。林巧雁攝
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【記者林巧雁/台北報導】旗下擁有「歇腳亭Sharetea」和「UG」茶飲品牌的聯發國際(2756)投入2千萬擴張火鍋版圖,「小滿上鍋」板橋旗艦店11日試營運,占地超過百坪,有100個座位,主打亞洲風味的個人鍋物,一次集結吉隆坡、檳城、曼谷、新加坡8大亞洲城市風味,客單價約500元到700元,月營收挑戰500萬,尚未開幕已吸引超過10組加盟訂單。

聯發國際今年延攬具備20多年國際連鎖餐飲品牌經驗的人才,成立子公司盛豐國際,力拚餐食版圖,除了小滿上鍋,陸續還將展開南洋餐食、國民美食等業態。

聯發國際董事長鄭凱隆表示,UG現有85家,全球會到100家,包含台灣、香港、美國,澳洲、菲律賓與新加坡洽談中。到美國已14年,不限華人客人,南美、白人、西班牙裔都很喜歡,UG年底將有10家,明年有30家,今、明兩年美國歇腳亭與UG茶飲會雙品牌發展。

小滿上鍋與新峰肉骨茶攜手合作「新峰肉骨茶鍋」,邀請行政主廚來台傳授熬湯工法與獨家配方。鄭凱隆1999年一個人出海到馬來西亞發展,自稱是半個馬來西亞人,馬來西亞正宗新峰肉骨茶從一間小店面如今已買下一整排7間店。

他也帶歌王任賢齊品嚐過,他說記憶中的肉骨茶不是個人一小鍋,而是把菜、海鮮、肉、內臟全加入,吃完飯後再泡泡茶。今年肉骨茶先放在小滿試水溫,目標明年中開店。

聯發國際董事長鄭凱隆。林巧雁攝 zoomin
聯發國際董事長鄭凱隆。林巧雁攝

小滿另一大亮點則是「檳城叻沙鍋」,重現了台北東區知名星馬料理品牌「Mamak檔 星馬料理」的招牌咖哩叻沙,湯頭源自馬來西亞皇室御廚傳人研發的配方。

迎賓滿意茶為「台式抹茶」的麻薏茶,接著送「雲朵咖央吐司」開胃小點;還可加點「泰國皇家咖哩鮮蝦飯」與「天然彩虹麵佐黃金麻醬」,搭配馬來拉茶、荔枝冰沙等特色飲品,最後以香蘭椰奶冰棒結尾。

店內更斥資打造淨味衣櫥,享受鍋物後也能清爽離店。歡慶開幕,11月11日至13日同步推出三大驚喜:每餐期前20組85折、消費滿1,500元挑戰撕撕樂,以及每日驚喜登場的「全場一起丸!圓滿大歡呼」。

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# 聯發國際餐飲 # UG # 歇腳亭 # 小滿上鍋
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