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「令和白米之亂」致酒米變貴 日本酒漲聲響起
【編譯陳怡妏／綜合外電】《讀賣新聞》報導，日本今年因白米產量不足爆發「令和白米之亂」，食用米價格是去年同期的2倍，部分原本種釀酒用米的稻農因此改種食用米，使得酒米價格上漲，為反映成本，長野縣多家釀酒廠被迫調漲清酒價格1到2成，但也擔心漲價恐嚇跑客人。
長野縣黑澤酒造社長黑澤孝夫表示，今年因為酒米等原料價格上漲，光成本就花掉3千萬日圓（約601萬台幣），10月時只好將部分商品價格調高1到2成，並決定比去年減少1成產量，延後更換設備，退掉多年來掛在長野車站前的廣告看板，節省開支。縣內多家酒廠也相繼漲價。
日本農林水產省指出，酒米因比食用米難種，收穫量又少，本來就比食用米貴，但今年食用米價格飆漲，部分稻農決定棄酒米改種食用米，推升今年酒米價格。長野縣最具代表性的酒米「美山錦」，去年60公斤約1萬8100日圓（約3600台幣），今年要2萬8100日圓（約5600台幣），漲幅超過5成，有的甚至要超過3萬日圓（約6千台幣），酒廠只好減少日本酒產量因應。
長野縣酒造組合今年9月調查75家酒廠，回覆提問的56家酒廠當中，有4成表示今年將減產，另有1到2成酒廠表示將調漲售價。長野縣酒造組合會長宮坂直孝坦言，「能根據地方風土釀出高品質日本酒的小酒廠，如今面臨比新冠肺炎疫情還要嚴重的危機。為確保稻米穩定生產，農業政策需要從根本進行調整。」
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