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哈根達斯為何在日本冬天依然熱賣 稱霸41年的「冬之女王」銷售秘訣
出版時間：2025/12/25 17:42
【編譯陳怡妏／綜合外電】日本媒體ITmedia報導，日本冰淇淋協會調查發現，日本冰淇淋市場每年都在成長，去年冰淇淋出貨達6451億日圓（約1300億台幣）創新高，今年夏天日本出現41.8度的破紀錄高溫，可以消暑的冰淇淋當然賣得嚇嚇叫，但最引人注目的是，來自美國的高級品牌哈根達斯（Häagen-Dazs）從1984年進軍日本以來，已連續41年稱霸12月冰淇淋銷售冠軍，堪稱「冬之女王」，為何比日本冰淇淋貴1倍的哈根達斯，在寒冷的冬天還能賣得這麼好？
1994年就進日本哈根達斯工作的行銷本部長北川和男表示：「本公司2024年度業績達528億日圓（約106億台幣）創新高，今年業績也很好，尤其10月中旬氣溫轉涼後，消費者需求上升。」
日本哈根達斯開發新商品平均需要2年時間，今年9月30日推出期間限定的迷你杯裝「惡魔低語（巧克力）」和「天使誘惑（白巧克力）」2種口味，雖然是2022年推出過的口味，但這次在商品名稱冠上「惡魔」之名，同時推出「天使」版本搶市，兩者皆強調濃厚口感，獲得消費者好評，其中惡魔銷售略勝一籌。
除了期間限定，經典口味也要不斷進化
哈根達斯在冬季市場所向披靡，秘訣是經典款口味不時推陳出新，和符合季節感、強調日本特色的「玉露」、「柚子白巧克力」等期間限定口味。例如上月18日推出的「甘納許巧克力」冰淇淋，中間吃得到口感綿密的甘納許巧克力，取代2022年開賣混合牛奶巧克力和黑巧克力的經典款「雙重巧克力」，吸引消費者的注意和期待，確保品牌立於不敗之地。
日本首家哈根達斯門市1984年在時髦的東京青山開幕後，以美麗的聖代等造型冰品吸引民眾大排長龍，成為高級冰淇淋的代名詞，2013年收掉日本所有門市後，現在以超市、便利商店為主要通路。
現在日本人不僅夏天吃冰，冬天也在有暖氣的室內吃冰，且偏好濃厚口味。北川部長指出：「現在越多人喜歡邊做其他的事邊吃冰，尤其是滑手機的時候，單手就能吃且不會弄髒手的雪糕和冰淇淋三明治很受歡迎。」
送禮犒賞自己兩相宜
哈根達斯的消費者高達6到7成為女性，許多是買來犒賞或療癒自己，主要客層為20到34歲女性，這個年齡層的女性大多單身，很肯為自己花錢，所以哈根達斯的電視廣告也鎖定她們，現在日本電視播出的甘納許巧克力冰淇淋，就請來南韓女子天團TWICE的日籍成員SANA拍攝。
此外，哈根達斯在12月的高市占率，有部分來自年節送禮需求，除了紙本禮券，現在還為年輕人推出可在手機和平板電腦上送人的數位禮券。
哈根達斯還有一個鮮為人知的客群，就是日本許多老人家會先買好哈根達斯，等待金孫們回來過年時吃。然而這些金孫們從小就有哈根達斯可以吃，長大後可能不知道為何哈根達斯是高級冰淇淋，要如何讓這些金孫們長大後自己也會想花錢買哈根達斯來吃，將是品牌重要課題。
