島語桃園台茂店開幕！必吃菜色一次看　台中、大巨蛋、台南明年接力開

【記者劉沛妘／台北報導】桃園人久等了！漢來美食旗下人氣buffet「島語」繼台北南港首店在2023年10月登場，開幕2年多來一位難求，今年8月再於高雄展第2間店，而萬眾矚目的全台第3店「島語」桃園台茂店，今(29)日正式開幕，同樣設置9大餐檯、提供約200樣美食，必吃料理一次看。漢來美食預告，明年還有台中洲際店預計7月開，大巨蛋、台南門店接力登場，未來六都都吃得到島語。

漢來美食繼今年8月22日在高雄漢神百貨開出全台第二座「島語」自助餐廳，短短4個月，第三座「島語」於桃園台茂購物中心6樓全新亮相，日前開放訂位，明年2月28日前的餐期立刻秒殺！事實上，這間原本是「漢來海港」，進駐台茂長達11年始終是人氣餐飲，於今年7月31日起進行升級大改裝，延續島語「一島檯一餐酒」的用餐體驗，搶攻商場客群。

「島語」桃園台茂店廣達450坪，迎賓入口以洞穴為意象，開啟山海環繞的沉浸式體驗，座位數從原本的300個，減少為270個，讓客人擁有更舒適、寬敞的用餐區域，台茂購物中心也將原本餐廳前的其他專櫃全數撤離，提供島語作為候位區使用。

餐點方面，「島語」同樣設置沁、鮮、盛、爍、極、煲、膳、炙、繽9座島檯，最受饕客喜愛的島檯非「鮮區」海鮮台莫屬，台茂店新推出來自南極深海、數量珍稀的「雪蟹腳」，另供應肉質扎實飽滿的「野生沙公」、「紅蟹」、「松葉蟹」等海鮮。

「盛區」供應日式料理，包含現點現做炙燒握壽司，和牛、干貝、比目魚、赤蝦、星鰻通通有，手捲則有干貝海膽、蘆筍、鮭魚卵、酪梨海老、甜蝦明太子，及每日自台東成功漁港直送的現流生魚片。

現炸天婦羅的「極區」，設置了4個板前座位，坐在此專區，可以欣賞到專業廚師現場演釋，除了必吃的蘿蔓雪絲揚、竹炭炸蝦、炸鮑魚，更全新推出「古早味八寶卷、花枝丸、花枝蝦仁油條」等炸物點心。

「炙區」同樣有來自世界冠軍麵包師王鵬傑師傅之手的螺旋酥皮黃金玉米濃湯、可頌+法式松露野菇濃湯，以及新推出的「魚子醬蒜香帆立貝」。「膳區」新推出中式年節經典菜色「極品佛跳牆」，還有人氣美食片皮鴨、甕仔雞等。

「沁區」新品「蜂蜜拿鐵」使用高雄60年蜂蜜品牌「文誠蜂蜜」調製，純天然無添加；還有長期與亞洲50大酒吧Bar TCRC主理人阿翔合作，桃園店開幕限定款特調「好桃氣」，以伏特加為基底，搭配本土老字號黑面蔡楊桃汁、水蜜桃調和，交融著綠茶清香，佐餐小酌清香解膩。

甜點「繽區」迎接桃園店開幕，新增數款日式和菓子，包含「奶黃水無月」、「芋芯冰糕」等，造型小巧可愛，還有開心果聖多娜黑、原味生巧克力、紅豆銅鑼燒、黃豆粉拿破崙、草莓櫻桃泡芙等，冰淇淋，義式吉拉朵冰淇淋也不定期更換6種口味。

明年台中、大巨蛋、台南接力開　六都都吃得到島語

針對展店規劃，漢來美食表示，目前buffet「島語」在台北漢來大飯店、高雄漢神店、桃園台茂店都有據點，接下來台中洲際店預計明年7月開幕，還有台北大巨蛋、台南接力登場，未來六都都吃得到島語，粉絲敬請期待。

至於漢來海港，目標一個城市要2間，目前全台剩5間門市，只有高雄有2家門市，因此未來都還有展店規劃。

漢來美食「島語」餐期價格，平日(周一到周四)午餐1490元、晚餐1790元；周五午餐、下午茶1490元、晚餐1790元；周六、日午餐1790元、下午茶1490元、晚餐2090元（以上皆須加1成服務費）。

饗賓5品牌元旦調漲　漢來美食：目前無漲價規劃

不過饗賓餐旅集團日前表示，因各項營運成本的提升，包含原物料、能源、人事支出等面向成本都呈現階段性上升，為了確保營運品質與菜色供應穩定，旗下5大Buffet品牌「饗饗」、「旭集」、「URBAN PARADISE」、「果然匯」和「饗食天堂」將於2026年1月1日起調整餐期價格，平均漲幅自3.3至5.2％不等。

其中「饗饗」、「旭集」調漲後將與漢來美食旗下「島語」同價。至於漢來美食旗下「島語」自助餐廳是否也會跟進調漲？業者表示，島語自2月3日起將調整用餐時段，價格維持不變，漢來海港目前也無漲價規劃。

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