廣告
快訊
KNEWS
⚡
比台北大！島語高雄漢神店開幕 9大餐檯、200道美食一次看
【記者劉沛妘／高雄報導】漢來美食旗下、被譽為全台最難訂的「島語」自助餐廳，繼台北南港首店在2023年10月開幕，全台第2店睽違2年進駐高雄漢神百貨，今(22)日正式開幕。不僅座位相較台北店高出3成之多，餐檯也多一個，9大餐檯提供約200樣美食，必吃料理一次看。漢來美食董事長林淑婷表示，島語高雄漢神店單店年營收目標至少5億，接下來漢來海港桃園店將由「島語」取代，台北大巨蛋和台中洲際店也將陸續開出。
台北島語vs高雄島語 價錢相同、高雄餐檯多一個
漢來美食投入近2億元打造全台第2間「島語」，地點位在高雄漢神百貨8F，全場660坪空間可容納350席，相較台北店的280席高出3成之多，並設計半包廂的動線設計和取餐走道巧妙區隔座位，使客人享用美食時不會受到往來取餐客人的干擾，部分餐台還設有板前座位，讓客人能吃到第一時間做好的熱騰騰菜色。
價格方面，與台北店相同，平日(周一到周四)午餐1490元、晚餐1790元；周五午餐、下午茶1490元、晚餐1790元；周六、日午餐1790元、下午茶1490元、晚餐2090元（以上皆須加1成服務費）。
島語高雄漢神店設有9座主題餐檯，比台北多1座，共提供約200道料理。劉子銘指出，在島語可以吃到漢來集團各品牌餐廳的精華，例如「名人坊」必吃的片皮鴨、鮮蝦水晶餃、鮑魚燒賣皇；還有米其林入選餐廳「福園台菜海鮮餐廳」人氣餐點「一品香東坡肉」。
從高雄漢神百貨搭電梯到8樓，映入眼簾的是賓客沙發接待區，進到餐區則以飲料區「沁」當作門面，就像是調酒師的舞台，首推高雄限定聯名調酒「閃耀芭梨」，將伏特加巧妙結合紅心芭樂、梨子，呈現粉紅色夢幻飲品；果汁區推薦與大苑子聯名的「不紫葡萄芭樂」。
再來是專屬海鮮控的天堂「鮮」，島檯上滿滿的藍鑽蝦、當令螃蟹、冰鎮松葉蟹腳、香箱蟹，讓人眼睛為之一亮。而日本料理區「盛」，每日從台東成功漁港新鮮直送各式現流漁獲，包含南方黑鮪魚、紅魽、青雞魚等鮮魚，以及挪威鮭魚腹、生食級北海道大干貝等，還有現做握壽司、手捲，海膽干貝、和牛、比目魚緣側通通有。
高雄島語與台北南港島語最大的不同，就是多了炸物區「極」，是提供各式炸物、串揚的專場，包含蘿蔓雪絲揚、海老竹炭揚、鮑魚天婦羅、炸生蠔、炸榴槤，並在島檯前設置6個座位，可以邊吃邊欣賞廚師製作料理，在第一時間品嘗到熱騰騰的炸物。
烤物區「爍」提供像是用琴酒噴燒的生蠔燒、道地關西風味的蒲燒鰻魚、下酒的魷魚一夜干、和風骰子牛和醬燒雞腿，讓人忍不住多喝2杯！呈現中式氛圍的島檯「膳」，必吃以宜蘭櫻桃鴨為材料的京式片皮鴨包餅，是島語菜色人氣王排行前三名，另有耗時數個月培育的「漢來島語雞」烤製成庶民美食甕仔雞。
西式燒烤區「炙」提供現烤厚切肋眼牛排、煎干貝、大蝦、澎湖小卷、濃郁海膽奶油義大利麵等料理，還有出自世界冠軍麵包師王鵬傑師傅之手的螺旋酥皮黃金玉米濃湯、可頌+法式松露野菇濃湯，是高雄店必吃！「煲」則主打煲湯鍋物，有XO醬鮮蚵煲、花雕酒胡椒雞鱈場蟹海鮮湯。
最後甜點區「繽」，打造如珠寶玻璃櫃裡的繽紛小寶石，10多種手工小甜點，包含北海道起司塔、抹茶費南雪、紅心芭樂瑪德蓮、黑醋栗馬卡龍、清酒抹茶生巧克力、威士忌生巧克力、巧克力馬卡龍、70%巧克力旅行蛋糕、黃金焦糖蘋果旅行蛋糕、玫瑰覆盆子蛋糕等；義式吉拉朵冰淇淋也會不定期更換6種口味。
知新聞關心您：「酒後不開車，安全有保障。」
漢來buffet佔近4成營收 高雄島語年營收上看5億
看好自助餐市場，漢來美食西餐品牌總經理劉子銘表示，全台7間海港餐廳＋1間島語每年佔集團整體近4成營收，繳出亮眼成績單，「隨著時代的進步，消費者對吃到飽型態餐廳，早就不再只關心、比較菜餚提供的道數，或是餐價的高低，消費者更在乎的是餐廳從食材、餐點、環境到服務每個細節所展現的質感。」
漢來美食董事長林淑婷表示，島語高雄漢神店單店年營收目標至少5億元，接下來漢來海港桃園店將由「島語」取代，台北大巨蛋和台中洲際店也將陸續開出。
歡慶島語第2店開幕，即日起至8月24日於高雄漢神店消費，並加入漢來美食LINE好友領取兌換券即贈「山海絮語紀念杯」，限量2,000組；加碼祭出重量級食宿好禮，8月25日至9月30日消費滿10,000元並完成來美食APP集點，有機會獲得「漢來日月行館精緻客房一泊二食住宿券」(價值26,800元)，將抽出5名幸運兒，獎項總價值超過10萬元。
