徐欣瑩質疑，致癌油品事件爆發至今，中央的資訊揭露像擠牙膏，政府宣稱已下架、抽驗、裁罰，也召開多次會議，卻始終沒有說清楚家長最關心的真相，她追問：到底有多少問題油流入校園？涉及多少學校、幼兒園？剩下的一千多公噸油品，流向是否真的完全掌握？
徐欣瑩表示，家長把孩子送進校園，不可能每天逐一檢查油品批號；學生坐在餐桌前，也沒有選擇食材的權利，政府對校園食品安全的標準，必須比一般市場更嚴格、更快速，也更透明。衛福部目前的專案報告，通篇只有處理流程，缺少家長最需要的答案：沒有逐校影響清冊、沒有學生食用餐次、沒有兒童專屬暴露評估，也沒有完整說明問題油的回收、加工、使用及剩餘流向。
徐說，政府不能只用一句「風險有限」試圖粉飾太平，卻拿不出學童體重、食用量、餐次與最壞情境的科學數據。首批約一千三百公噸問題原料油，在四月間就已全數出貨，直到六月底才由業者通報，管制範圍一再擴大，顯示成品放行、自主檢驗、供應鏈追溯與跨部會通報，都存在漏洞。
針對校園食安政策，徐欣瑩提出五項改革，包括︰高風險食材必須「先驗合格、再放行」，不能先出貨、後補驗；校園食材登錄必須做到批號、效期、數量與供餐日期即時追溯；問題批號一旦出現，系統應自動通知學校，兩小時內停用、封存；落實家長「實質知情權」受影響學校必須主動通知家長，清楚說明食用日期、餐點、風險與諮詢管道。最後是建立兒童專屬暴露評估，不能再用成人平均值推估孩子的健康風險。
徐欣瑩表示，孩子是國家的未來，不是供應鏈的最後一關，更不能成為制度失靈後，替政府承擔風險的白老鼠。國人要的不是政府再一次道歉，而是完整真相、明確責任，以及看得見的改革。
徐欣瑩呼籲政府，面對不良食品或毒油，必須採取最嚴格的源頭封殺、零容忍，同時負起責任，全力協助受害民眾與商譽受損的商家，讓受害者有機會申請「國家賠償」；同時，政府必須立即提撥、增加食安基金，專款專用於基層抽驗與智慧預警上，絕不能每次都等出事才補破網。
