台北｜巴黎廳1930x高山英紀（Paris 1930 de Hideki Takayama）
「巴黎廳1930x高山英紀餐廳」位於台北亞都麗緻大飯店二樓，為台灣歷史最悠久、最具代表性的高端正統法式餐廳之一，自2022年起連續4年獲得米其林一星、2022年首屆侍酒師獎暨最佳酒單。
主廚為由曾兩度奪得「包庫斯世界烹飪大賽（Bocuse d'Or）」亞太區冠軍的日籍廚藝總監高山英紀（Hideki Takayama），料理風格結合當代正統法式烹飪技法、日本職人精緻度與台灣在地優質食材。
「巴黎廳1930x高山英紀餐廳」餐廳最具代表性的特色為「餐茶搭配」與「以茶入菜」，將台灣茶文化巧妙融入菜單脈絡中，呈現五感交織的極致法式餐宴。
台中｜鹽之華法式餐廳（Fleur de Sel）
「鹽之華」位在台中市西屯區，是中台灣極具指標性的高級頂級法式餐廳。由台灣首位獲得米其林星級肯定兼法式料理女主廚黎俞君創辦並主理。
黎俞君主廚以極度嚴謹且講究的法式工藝著稱，從極致選材、精細醬汁調製到用餐空間與萬元等級的精緻餐具搭配，皆追求最高品質。
美食評論家米兒2024接受《知新聞》訪問曾評價，其為「最沒有缺點可以挑剔的餐廳」，並對其餐飲空間、資深服務團隊與應對能力給予極高肯定。
米兒指出，「鹽之華」從餐具到空間到菜的口味，都做的非常的好，光一個盤子就要價上萬，服務員也都很資深，甚至還有國外服務生，與客人語文應對能力相當好。
當時米兒進一步分析，米其林指南是法國出來，所以評選台灣法國菜，標準相對會變高，也因此對想要好好做法國菜的人，考驗極為嚴峻。
