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準颱風紅霞周末成形！擦邊台灣外圍水氣挾雨彈　周休假期天氣一次看

準颱風紅霞周末成形！擦邊台灣外圍水氣挾雨彈　周休假期天氣一次看

【記者陳力維／綜合報導】目前位於關島附近的熱帶低壓92W正持續醞釀，預計在周末有機會增強為今年第12號颱風「紅霞」。最新預測模式顯示，該系統高機率將穿過巴士海峽至菲律賓一帶，與台灣擦身而過，對台灣無直接影響。然而，周五起受紅霞外圍環流影響，花東及高屏等南部地區將迎來陣雨，西半部則需嚴防沉降作用帶來的極端高溫。此外，未來兩日各地山區午後仍需留意局部大雨。
2026/07/21 21:41
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2026米其林｜饕客大喊可惜！2家頂級法菜掉星　「巴黎廳1930」、「鹽之華」雙雙跌出星榜

2026米其林｜饕客大喊可惜！2家頂級法菜掉星　「巴黎廳1930」、「鹽之華」雙雙跌出星榜

【記者於維奕／綜合報導】《2026臺灣米其林指南》於今（21）日盛大舉辦頒獎典禮，榜單揭曉幾家歡喜幾家愁。在今年的摘星名單中，除了有新進榜餐廳與重返星榜的亮眼表現外，也有原本備受好評的知名法式餐廳遺憾未能維持星級。 其中，位於台北的「巴黎廳1930x高山英紀」與台中的「鹽之華」兩家頂級法式餐廳雙雙「掉星」，成為本次評鑑中最受饕客與餐飲業界議論的遺珠。
2026/07/21 17:04
生活
米其林2餐廳掉星！獲星增至61家　美食家盼流動再大點「太多記不住」不珍貴

米其林2餐廳掉星！獲星增至61家　美食家盼流動再大點「太多記不住」不珍貴

【記者陳怡文／台北報導】《臺灣米其林指南2026》星級餐廳名單今(7/21)出爐，對比去年有2家一星餐廳掉星，另外，活動第9年涵蓋7縣市，這回台南、新竹縣成功出現首顆星，但新北、新竹市仍掛零，且一至三星從去年53家到今年有61家，對此，美食作家陳靜宜表示，掉星就好比人的新陳代謝，是好事，不然太多稀缺性就少，民眾就不會期待星星了，且太多會多到記不起來誰得星，顯得越來越不珍貴。
2026/07/21 16:59
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周末精選｜米其林餐廳熄燈盤點　專家揭2現況「來客少2成」：高端餐飲將洗牌

周末精選｜米其林餐廳熄燈盤點　專家揭2現況「來客少2成」：高端餐飲將洗牌

【記者劉沛妘／台北報導】台灣米其林餐廳近期出現一波熄燈潮，例如連7年獲得米其林推薦的台北「Orchid蘭」、米其林一星「Longtail」以及「台中文公館」等，原因包括租約到期、危老改建，以及經營策略調整，而店家仍表示「暫停」、「充電」期待未來以不同形式再出發。對此，美食評論家點出，餐飲業近年面臨市場變化、缺工等壓力下，消費者體驗感不如預期，今年餐廳比去年短少2成以上，認為高端餐飲將經歷一場洗牌。《知新聞》為您盤點今年以及即將結束營業的星級、必比登餐廳。
2025/12/07 08:49
生活 食尚
米其林解析1｜沒飯店集團撐腰！榜單近半數獨立餐廳摘星　「他把家當全梭哈」

米其林解析1｜沒飯店集團撐腰！榜單近半數獨立餐廳摘星　「他把家當全梭哈」

【記者劉沛妘／台北報導】2025《台灣米其林指南》榜單於上月19日揭曉，全台共53家上榜，包含新進榜的台北「好嶼」、「aMaze 心宴」、「FRASSI」、高雄的「方蒔」等，進而讓獨立餐廳更受到關注。曾在亞都麗緻天香樓工作27年的心宴主廚宗哥表示：「這裡(心宴)必須都要自己來，但相對的，在學習裡會更有成就感。」方蒔的夫妻檔更是直呼把家當全梭哈，「只能前進，不能後退。」雖他們沒有飯店或集團在背後支撐，但是他們仍「靠自己」獲得了米其林評審的肯定。
2025/09/14 16:56
生活 食尚
周末精選｜2025星級美食地圖！台北「這區」一到三星全包辦　成米其林一條街

周末精選｜2025星級美食地圖！台北「這區」一到三星全包辦　成米其林一條街

【記者劉沛妘／台北報導】2025米其林指南星級餐廳榜單於19日出爐，今年除了台北、台中、台南、高雄，還首度新增新北市、新竹市及新竹縣，不過兩縣市都沒有餐廳上榜，台南也持續掛蛋，全台總計53間餐廳摘星。以餐廳所在的區域來分，「大直內湖商圈」成最大贏家，總計有8家餐廳摘星，一星二星三星通通有，被封為「米其林一條街」。
2025/08/24 07:00
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