周末精選｜2025星級美食地圖！台北「這區」一到三星全包辦　成米其林一條街

生活食尚

2025/08/24 07:00

【記者劉沛妘／台北報導】2025米其林指南星級餐廳榜單於19日出爐，今年除了台北、台中、台南、高雄，還首度新增新北市、新竹市及新竹縣，不過兩縣市都沒有餐廳上榜，台南也持續掛蛋，全台總計53間餐廳摘星。以餐廳所在的區域來分，「大直內湖商圈」成最大贏家，總計有8家餐廳摘星，一星二星三星通通有，被封為「米其林一條街」。

zoomin — 2025米其林指南頒獎典禮於19日落幕，全台總計53間餐廳摘星。葉志明攝

台灣房屋集團趨勢中心執行長張旭嵐指出，台灣餐飲業以米其林為指標和肯定，越來越多無菜單料理在初期規劃，就以米其林標準來設計，除了餐飲廚藝之外，在硬體的部分也追求超高品質，從裝潢氛圍、服務人員比例、動線都經過精心規劃，選址更是用餐人氣和能見度的指標之一。

2025米其林榜單點此

2025米其林指南榜單出爐，台北市有43間上榜，以商圈來看，大直內湖商圈包含三星餐廳「態芮」、遷址到內湖的「logy」，以及一星的「欣葉鐘菜」、「米香」、「斑泊」，新入榜的「La Vie by Thomas Bühner」、「心宴」共8家，國際名廚江振誠的「RAW」也在此區，即將轉型為料理學院。

台北大直內湖區成星星最多的地區，更是唯一從一星到三星等都包辦的美食商圈。事實上，「樂群三路、樂群二路」這兩個路段都是大直重劃區商家匯集的地段，不僅餐廳多，還有購物中心、酒店、多棟知名豪宅，在台北市屬於高價地段，商家看準大直重劃區的區域特色及高端消費能力，高單價餐廳紛紛設點於此。

以平均客單來說，一星的「欣葉鐘菜」客單價約1,500–2,000元，新入榜的「aMaze 心宴」、二星的「logy」套餐價格約5,000元左右，三星的「態芮」5,880元起。三星與二星餐廳的客單價遠高於一星。

對此，台灣房屋集團趨勢中心資深經理陳定中指出，大直內湖商圈已形成水岸豪宅聚落，加上臨近內科園區，匯集大量高收入消費族群，因此高階商務宴客與私人宴會招待的需求厚實，知名餐廳也無不在服務水準、食材品質、料理設計上精益求精，吸引想在餐飲界一展拳腳的業者深入耕耘，使大直內湖商圈成為國內最具指標性的米其林商圈。