卓榮泰令屠宰場、肉市攤商確實清消　邀國人挺國產豬「肉圓滷肉飯吃起來」

出版時間：2025/11/06 12:11

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【記者施智齡／台北報導】豬隻禁令解除，今天中午起恢復活豬運輸，明天零時起重新開放拍賣、屠宰。行政院長卓榮泰要求地方政府確實督導轄內豬場，落實生物安全措施，自主通報疑似案例，確保杜絕非洲豬瘟；他也喊話國人行動支持國產豬，安心購買豬肉、熱情享用滷肉飯、肉圓、小籠包等美食，為豬農度過生計上的難關，也期待台灣豬肉能早日重返國際市場。

政院發言人李慧芝主持行政院會後記者會，轉述卓揆院會裁示，10月21日檢驗出首例本土非洲豬瘟案例，隔日非洲豬瘟中央災害應變中心啟動三階段應變、防疫精進措施，第一時間在台中設立中央前進應變所，組成中央疫調小組並派遣國軍化學兵，全力協助台中市政府進行疫調、落實清消等防疫工作。

有關本次非洲豬瘟疫情，卓榮泰表示，中央疫調小組調查結果顯示，目前僅發生在台中案例場，屬於單一案例，且可能為單一來源病毒，原因是未落實蒸煮的廚餘。

截至目前，所有查訪及檢驗尚未發現其他案例，場域環境均為陰性，顯示疫情並無擴散的跡象。

卓指，依據非洲豬瘟中央災害應變中心的評估，今(6)日中午可恢復活豬運輸、7日零時起恢復毛豬拍賣、屠宰、屠體運輸及零售交易；為避免長時間休市造成的毛豬供需失衡，請農業部審慎執行落實產銷調節措施，務必要穩定市場秩序及價格，保障豬農收益及消費者權益。

卓榮泰指示經濟部、農業部、衛福部及地方政府，督促屠宰場、肉品市場、運輸車及豬肉攤商，在11月7日開市前，確實完成全面清消作業，從屠宰、運輸到市場販售每個環節，要確保豬肉的新鮮、衛生、安全。

卓表示，現階段禁運、禁宰措施雖然解封，但防疫工作絕對不能放鬆，中央與地方更要緊密合作，對於可能的破口加以盤點、即時強化，並請各地方政府確實督導轄內的豬場，有效落實生物安全措施、自主通報疑似案例，唯有全國上下共同努力，才能杜絕非洲豬瘟，永續台灣養豬產業。

卓榮泰感謝所有中央與地方的防疫人員，以及養豬業者，這段期間日以繼夜嚴謹把關、執行防疫、檢疫各項安全措施，共同守護台灣的養豬產業、守護國人食品安全。

卓再次強調，非洲豬瘟是一種「只會感染豬隻」的動物性疾病。從這個周末開始，可以盡情走訪市場或夜市，安心購買各種豬肉、熱情享用滷肉飯、肉圓、小籠包等各種臺灣美食，希望國人一同為豬農度過生計上的難關，也請大家用實際行動支持國產豬肉，期待台灣豬肉早日重返國際市場。