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集結泰國難預約名店!星級餐廳COAST祭6大名廚招牌菜 晚餐36席限時3個月

集結泰國難預約名店!星級餐廳COAST祭6大名廚招牌菜 晚餐36席限時3個月

【記者陳怡文/台北報導】2025年上半年台灣旅客赴泰國達51萬2,639人次,在出境旅遊國家中排名第六,泰國觀光局直言,台灣遊客會去泰國的主要原因之一就是泰國美食,有餐飲集團與泰國廚神共同打造的餐廳,首度攜手觀光局推出餐飲企劃,邀請10位以上泰國名廚打造台灣限定8道式套餐,讓台客不用跑泰國,一次品嚐多間泰國預約困難的招牌美味,第一波11月25日至隔年2月25日,6大名廚8道菜,一套3980元+10%,僅供晚餐36席,用餐抽中泰國航空台北-泰國曼谷雙人來回機票,第二波2026年2月底登場。
因《黑白大廚》受台灣香港遊客追捧 港點女王鄭智善曝參賽酬勞

因《黑白大廚》受台灣香港遊客追捧 港點女王鄭智善曝參賽酬勞

【編譯陳怡妏/綜合外電】在Netflix《黑白大廚:料理階級大戰》中,以華麗手法呈現乾蘿蔔纓拔絲黑醋炸肉塊等港式點心的女廚鄭智善,下月即將訪台。她周一(10/23)上《朴明洙的廣播秀》,談到《黑白大廚》效應:「自從節目播出後,認得我的人變多了,尤其是外國客人。」她在弘大附近的餐廳擠滿前來朝聖的台灣、香港遊客。
陸網友看盜版《黑白大廚》 轟拔絲料理是「南韓偷中國文化」

陸網友看盜版《黑白大廚》 轟拔絲料理是「南韓偷中國文化」

【編譯陳怡妏/綜合外電】Netflix《黑白大廚:料理階級大戰》上月17日開播後,連續2周高居Netflix全球非英語電視節目收視冠軍,參賽的「黑湯匙」無名廚師和「白湯匙」精英主廚精心製作的料理也蔚為話題。其中一集擅長中式料理的女廚鄭智善端出乾蘿蔔纓拔絲黑醋炸肉塊,讓大陸網友炸了鍋,大罵韓國人「偷了中國料理」。
SENS美女廚絕技甜點 米其林加持「彩色番茄糖球」挑動視覺味蕾

SENS美女廚絕技甜點 米其林加持「彩色番茄糖球」挑動視覺味蕾

【記者劉沛妘/台北報導】台北法式頂級料理餐廳SENS開業2年多,今年獲得2024米其林一星,甜點師傅歐蘊薇Rona做的甜點,是法式料理畫龍點睛的一道。本月新上的秋季菜色,其中有道「彩色番茄糖球」外觀如水晶球般透亮,敲開後讓人有滿滿驚喜,Rona表示,這季菜單是以蔬果的主題,因此發想自小時候吃的「糖葫蘆」,再聯想到夜市,因此糖球裡就搭配杏仁茶、酸梅湯、巧克力、桂花愛玉等多層次酸甜元素,是一道復古懷舊甜點。
台北必比登|心潮飯店最夯「粉紅色炒飯」吸美女廚北漂 客驚:這不是炒飯

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【記者劉沛妘/台北報導】位在微風信義2樓的永心鳳茶旗下台式餐酒館「心潮飯店」,在2021-2023年連3年獲得米其林餐盤後,今年終於入選必比登!心潮飯店主打多種創意炒飯,與你在路邊攤吃的大不同,不僅有粉紅色炒飯還有綠色炒飯,就連超大「10盎司肋眼牛排」直接整塊豪邁放上去!《知新聞》專訪到26歲副主廚葛姿葶,她表示,當年一畢業北漂到心潮,就是被「粉紅色炒飯」吸引,認為這裡最難的就是「傳統與創新的平衡」。
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