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好菜
專訪｜必比登台中唯一新入榜！「功夫上海手工魚丸」美味關鍵曝　簡單麵條考驗功夫

專訪｜必比登台中唯一新入榜！「功夫上海手工魚丸」美味關鍵曝　簡單麵條考驗功夫

【記者王煌忠／台中報導】2025年《台灣米其林指南》必比登推介名單於今（12日）公布，台中市必比登家數總共23間，其中唯一一家新面孔「功夫上海手工魚丸」，憑藉其深厚的料理功底與對食材的堅持，成功入榜。這家位在西區中美街，以懷舊攤車為爐台的老麵攤，已在地飄香14年，如今終於獲得國際級美食評鑑的肯定。《知新聞》走訪麵攤，老闆親曝料理祕訣。
2025/08/12 16:21
生活 食尚
新北必比登｜蔡家牛肉麵1天只賣2.5小時！超人鱸魚湯超鮮美　柴燒麥芽豬腳饕客必點

新北必比登｜蔡家牛肉麵1天只賣2.5小時！超人鱸魚湯超鮮美　柴燒麥芽豬腳饕客必點

【記者曾伯愷／新北報導】《臺灣米其林指南 2025》今天公布2025年必比登推介名單，今年新增新北市、新竹市與新竹縣，全台7縣市共144間餐廳獲得肯定，首度參戰的新北市有15家餐廳獲米其林必比登推薦。其中米其林推薦必訪的蔡家牛肉麵，一天只賣2.5小時，外帶還限制1人5碗，讓不少饕客在店家開門前就前往排隊。超人鱸魚則是當地排隊名店，除了鮮美、標榜無酒無油無味精的鱸魚湯，柴燒麥芽豬腳也是人氣招牌。
2025/08/12 14:53
生活
電箱突冒煙！台中西屯停電、3路口號誌故障　警急到場疏導交通

電箱突冒煙！台中西屯停電、3路口號誌故障　警急到場疏導交通

【記者王煌忠／台中報導】台中市西屯區今天上午11時許突停電，造成22戶受影響，3處路口號誌也因此故障，現場交通大亂，警方到場了解發現，是因西屯路與大弘街口的電箱故障冒煙，台電人員緊急前往搶修，台中市警局第六分局何安派出所也到場疏導交通，已於中午12時15分恢復正常。
2025/08/12 13:30
社會 地方大小事
專訪｜母親餐桌到米其林廚房！好菜Küisine主廚揭27年初心　原型食物煮出情感連結

專訪｜母親餐桌到米其林廚房！好菜Küisine主廚揭27年初心　原型食物煮出情感連結

【記者王煌忠／台中報導】2025年米其林指南今公布，從2021年連續4年榮獲必比登推介的台中「好菜Küisine」餐廳，今年再度上榜。主廚白泓璟接受《知新聞》專訪，首度公開冰箱內必備的櫛瓜、玉米筍跟杏鮑菇三項食材的秘密，並細訴27年料理歷程、堅守職人精神，及食材哲學與對餐飲的深層思索，從創業挫敗到料理初心，從員工餐到米其林光環，他用一道道料理，串起廚房與生活、職涯與情感的連結。
2025/08/12 12:25
生活 食尚
有片｜27歲女超商急買2萬元點數！只為見男網友　警苦口相勸讓她驚醒

有片｜27歲女超商急買2萬元點數！只為見男網友　警苦口相勸讓她驚醒

【記者王煌忠／台中報導】台中市一名27歲劉姓女子初次使用交友軟體，誤掉入愛情詐騙陷阱，為了與網友見面，沿路奔波尋找超商，準備購買價值2萬元的App Store商品卡當「見面保證金」，所幸熱心民眾察覺異狀並通報警方，最終在警員及時介入、苦口婆心說明之下，女網友才驚覺險遭詐，直呼「是場震撼教育」。
2025/08/08 15:46
社會 地方大小事
落網片｜台中烏日大樓接連中彈住戶恐慌　抓到了！竟是這人幹的

落網片｜台中烏日大樓接連中彈住戶恐慌　抓到了！竟是這人幹的

【記者王煌忠／台中報導】台中市烏日區一棟住宅大樓，半個月內陸續發生4起民宅落地窗遭鋼珠射擊案件，引發大樓住戶人心惶惶，警方勘驗現場，被害住戶玻璃呈現蜘蛛網狀碎裂，鋼珠彈並未貫穿，研判歹徒使用空氣槍或強力彈弓犯案，經調閱監視器追查，昨天（7日）循線逮捕越南阮姓男移工，並查扣強力彈弓與鋼珠彈等證物，訊後將全案依毀損罪嫌移送法辦。
2025/08/08 11:13
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