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母親節專訪｜流氓學生到米其林主廚　Josh曾讓媽氣到撂話：你就抾捔

母親節專訪｜流氓學生到米其林主廚　Josh曾讓媽氣到撂話：你就抾捔

【記者劉沛妘／台北報導】位在台北大直的法式餐廳「LOPFAIT樂斐」宣布打造副品牌「LOPFAIT Grill」，榮獲米其林餐盤推薦的主廚Josh鄭裕錞，以Fine Dining結合Steakhouse打造全新套餐。看似廚藝精湛的他，在踏入餐飲業前，是個「不折不扣的小屁孩」，媽媽曾心寒烙狠話：「你就抾捔！」直到出社會跟著陳嵐舒主廚學習、北漂擔任雙法餐主廚，蛻變成有能力孝敬與回饋媽媽的兒子。
2025/04/16 07:34
生活 食尚
花蓮新日料太夯！今起開放吃到飽「37道千元有找」　米其林炸豆腐奶任你吃

花蓮新日料太夯！今起開放吃到飽「37道千元有找」　米其林炸豆腐奶任你吃

【記者劉沛妘／台北報導】Buffet控衝了！位在花蓮市美崙的日料亭「米崙丼飯屋」，今年3月14日起每週五六日推出現點現做吃到飽，用餐時段皆一位難求！對此，雲朗觀光集團宣布，為滿足更多花蓮旅客與居民需求，即日起全面開放「吃到飽方案」，並將原有的8類日式料理增至9類，每人只要849元+10%，就可爽吃超過37種日式料理，還有米其林三星中餐廳「頤宮」招牌甜點「炸豆腐奶」，在花蓮也吃得到！
2025/04/01 11:57
生活 旅遊 食尚
周末精選｜初瓦收攤警訊！90億韓食不敵400億日料　2大龍頭「這樣做」年收破億

周末精選｜初瓦收攤警訊！90億韓食不敵400億日料　2大龍頭「這樣做」年收破億

【記者劉沛妘／台北報導】王品集團日前無預警宣布，旗下首家韓式料理「初瓦」全台門市結束營業，強調「汰弱留強」提升營運效能。據了解，韓國料理在台灣市場一年產值約90億，反觀日料、火鍋類一年都高達400億，韓國料理在台灣真的難經營？有餐飲公關向《知新聞》分析4大關鍵「並不是不吸引人，營收也沒有不好」，不過在台灣「這2大韓料龍頭」，靠獨特經營模式年營收破億。
2025/03/09 19:35
生活 食尚 消費
韓料年商機90億「比日料少4倍」！王品初瓦全台收攤　專家揭2關鍵：難存活

韓料年商機90億「比日料少4倍」！王品初瓦全台收攤　專家揭2關鍵：難存活

【記者劉沛妘／台北報導】王品集團觀察市場需求與盤點既有資源，昨(2)日無預警宣布，旗下首家韓式料理「初瓦」全台門市3月3日結束營業，強調「汰弱留強」提升營運效能。對此，專家進一步分析，韓國料理在台灣市場一年產值約90億，反觀日料、火鍋類一年產值都高達400億，「飲食習慣不同、客單價偏高」這兩大關鍵都可能是熄燈原因，「食安問題應該非主因」。
2025/03/03 11:40
生活 食尚
連鎖日料餐廳出包！智利海膽重金屬鎘超標　攔截40公斤

連鎖日料餐廳出包！智利海膽重金屬鎘超標　攔截40公斤

【記者林芳如／台北報導】旗下有「すき家」和「はま寿司」的台灣善商公司出包，食品藥物管理署今日(2/18)公布最新邊境查驗結果，台灣善商進口智利冷凍海膽檢出重金屬鎘超標，40公斤不合格產品需退運或銷毀，近半年報驗11批，僅這批不合格，但仍會從一般抽批調整為加強抽批，抽驗比例為20%到50%。
2025/02/18 12:20
生活 醫藥
陳彥翔燒死8家人確定免死！家屬悲泣嗆法官無效　最高院火速判無期徒刑定讞

陳彥翔燒死8家人確定免死！家屬悲泣嗆法官無效　最高院火速判無期徒刑定讞

【記者丁牧群／台北報導】新竹男子陳彥翔2022年6月15日晚間，只因和家人為了2個飯碗沒人洗爆發衝突，潑3桶汽油並點火，燒死母親、妻子、3子女、胞妹、大嫂、1名姪女等8人，其中4名幼童都不到6歲，最小的姪女僅11月大，高等法院去年12月撤銷一審死刑判決，改判陳男無期徒刑，陳男嫂嫂的母親和家人當時聽判後痛哭嘶吼，嗆法官「你們是人嗎」？「為何做得出這種判決」？「你們救的是一個惡魔！在我們千瘡百孔的傷口上再插一把刀」。雖檢方認為應判死刑提起上訴，但最高法院今駁回上訴，陳彥翔免死定讞。
2025/02/06 17:17
社會 法庭
警政署中高階警官人事異動！　54人名單曝光

警政署中高階警官人事異動！　54人名單曝光

【記者林志青／台北報導】警政署今天發布中高階警官人事異動，包括南投縣集集分局長張基銘、金門縣金湖分局長王貞惠等共54人，統一於下週一（10日）辦理交接到任。警政署表示，此次異動依據品操學能、工作績效，另依單位衡平、職期與地區調任等職務遷調原則，並考量現職人員眷居處所等因素通盤檢討調整。
2025/02/06 12:13
社會 地方大小事
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