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清酒
專訪｜高雄超狂米其林法餐「方蒔」夫妻愛的火花！　男主內女主外20年磨一劍

專訪｜高雄超狂米其林法餐「方蒔」夫妻愛的火花！　男主內女主外20年磨一劍

【記者王勇超／高雄報導】《台灣米其林指南2025》今年8月公布完整摘星名單，高雄法式餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」不僅新進榜摘下一星，更拿下服務大獎，成為全場矚目的黑馬。這間由主廚蔡中和與太太、外場經理兼侍酒師陳玉錡（Kiky）共同打造的餐廳，開業僅2年，但背後是夫妻20年餐飲歷練的結晶，更是兩人共同的夢想，「他在廚房，她在前場」，夫妻倆的默契，不只是料理與酒的搭配，更是生命中的互相扶持。
2025/09/07 12:00
生活
比台北大！島語高雄漢神店開幕　9大餐檯、200道美食一次看

比台北大！島語高雄漢神店開幕　9大餐檯、200道美食一次看

【記者劉沛妘／高雄報導】漢來美食旗下、被譽為全台最難訂的「島語」自助餐廳，繼台北南港首店在2023年10月開幕，全台第2店睽違2年進駐高雄漢神百貨，今(22)日正式開幕。不僅座位相較台北店高出3成之多，餐檯也多一個，9大餐檯提供約200樣美食，必吃料理一次看。漢來美食董事長林淑婷表示，島語高雄漢神店單店年營收目標至少5億，接下來漢來海港桃園店將由「島語」取代，台北大巨蛋和台中洲際店也將陸續開出。
2025/08/22 16:00
生活 食尚
日本名店傳承｜從小教女兒聞香！異鄉寄清酒撫慰　桔梗小姐最愛與父小酌(專訪)

日本名店傳承｜從小教女兒聞香！異鄉寄清酒撫慰　桔梗小姐最愛與父小酌(專訪)

【記者劉沛妘、吳慧玲／台北報導】日本清酒釀造工藝舉世聞名，是日本最獨特的文化之一，以在地生產米釀製具地方特色的清酒，成為旅人訪日最愛的文化體驗。 創立於1960年的日本東京長谷川酒店，是日本具權威的清酒專賣店。現年69歲的長谷川浩一是第三代經營者，他的接班來自家族兄長的一場交通事故，讓他毅然挑起家族事業重擔，繼承家業，數十年來努力幫地方酒造銷售和推廣日本酒，如今他要將經營交棒傳承給年僅30出頭的女兒。 這不僅是一個家族企業世代傳承故事，更有著下一代承接父志堅守文化遺產的使命，一個看似嚴肅內斂的日本父親，如何透過清酒傳遞責任和情感，維繫和女兒間的特殊連結。
2025/08/10 13:30
生活
【2025父親節特刊：以父之名】　DIY賀卡免費下載送爸爸

【2025父親節特刊：以父之名】　DIY賀卡免費下載送爸爸

【知新聞編輯部／台北報導】父愛藏在行動裡，不張揚卻深刻。2025父親節，《知新聞》以9個故事致敬沉默卻堅定的父親身影：從104歲羽球王林友茂、殉職警劉宗勳的父親、捐出己身的大體老師朱爸爸，到職棒兄弟推手孫爸、兩代名醫的傳承、日本清酒老店的父女接班、政二代林珍羽與父、總統教育獎林言彤的碗粿父親。父愛無聲，支撐子女前行。
2025/08/08 08:00
生活
【最後200杯免費領取】與父同行喝小七咖啡！９個父親節最感人獨家專訪

【最後200杯免費領取】與父同行喝小七咖啡！９個父親節最感人獨家專訪

【知新聞編輯部／台北報導】《知新聞》即起正式推出「小知族」會員服務，為讀者打造更優質的新聞閱讀體驗。小知族會員將享有多項專屬福利，包括免費咖啡或其他優惠好康、獨家影音搶先看等服務。在資訊氾濫的數位時代，知新聞採訪團隊製作高品質的新聞內容，讓民眾能有效掌握重要資訊。
2025/08/07 17:19
生活
88促銷｜坐擁高空泳池！承億酒店buffet、烤鴨88折　日料4人行1人免費

88促銷｜坐擁高空泳池！承億酒店buffet、烤鴨88折　日料4人行1人免費

【記者劉沛妘／台北報導】一年一度的父親節到來，高雄五星級「承億酒店」館內餐廳推出多款父親節限定套餐與優惠，包含buffet「貳陸日全食」、粵菜烤鴨中餐廳「賀鴨郎」8月爸爸到店用餐可享「88折優惠」，十座懷石日本料理「4人行、1人免費」。另外，晶泉丰旅推出3款父親節住房專案，雙人同行每房每晚7,480元起。
2025/08/07 13:10
生活 食尚 旅遊
專訪｜《本日公休》郵差幕後！他送信22年難忘颱風那天　父親節最想寄出這封信

專訪｜《本日公休》郵差幕後！他送信22年難忘颱風那天　父親節最想寄出這封信

【記者許皓婷／台中報導】如果有看過國片《本日公休》，那您一定對他不陌生，他就是在劇中本色出演郵差一角的黃建銘，擁有22年送信資歷的他接受《知新聞》專訪，聊起熱愛的郵務生活，他侃侃而談分享，郵差就是每天跟著信件去旅行；隨著8月父親節即將到來，他也分享最想寄給爸爸的一封信，就是最大的幸福「平安健康」，也是他近年深刻的體驗。
2025/08/07 10:11
生活
總裁會客室｜日本CEO的清酒隨堂考！辜仲立過關　揭兩企業跨國變革高效秘辛

總裁會客室｜日本CEO的清酒隨堂考！辜仲立過關　揭兩企業跨國變革高效秘辛

【記者劉沛妘、吳慧玲／台北報導】中租企業總裁辜仲立對美食和品酒的熱愛是業界知名，中租和日本權威的酒類專門店長谷川酒店策略合作，成立專門銷售清酒的仲酣公司，合作近3年，成為辜仲立餐飲版圖中相當重要的一塊。儘管兩家企業密切合作，但長谷川酒造的社長長谷川浩一卻在10年後才再度訪台，兩人真誠地聊起「清酒這件事」。 辜仲立和長谷川浩一兩位企業領導者對清酒產業轉型與跨國合作的對談中，透露出成功商業模式是一系列關鍵要素的綜合體：從領導層的坦率互信，到供應鏈的策略性革新，再到對品質的嚴格堅守。
2025/08/06 19:13
財經
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