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專訪｜千層蛋撻排隊名店巢屋老闆出身海陸　賣麵包破億心法：當做兵

專訪｜千層蛋撻排隊名店巢屋老闆出身海陸　賣麵包破億心法：當做兵

【記者劉沛妘／台北報導】位在台北東區巷弄內的人氣排隊麵包店「libreadry 巢屋」，自2024年將香港超夯的「千層蛋撻」帶回台灣一夕爆紅，成為全台千層蛋撻炫風的領頭羊，不僅每天大排長龍，還有民眾在早上7點就來排隊卡位；近日則是「明太子麵包」成為新寵，每每一出爐就搶光！55歲創辦人蔡瑞通日前接受《知新聞》專訪，出身海軍陸戰隊的他表示，自己做麵包就像在當兵「靠意志力撐下去」，培訓師傅也像在練兵，如今創業第一家店年營收破億、研發出近200款麵包，成全台最多。
2026/02/21 07:49
生活 食尚
3噸印尼餅乾違規檢出禁用甜味劑　調製豆驗出過量黃麴毒素

3噸印尼餅乾違規檢出禁用甜味劑　調製豆驗出過量黃麴毒素

【記者賴昀岫／台北報導】印尼進口產品大違規！衛福部食藥署今（10）日公布，最新一批邊境攔截違規產品清單，19件不合格品項中，有高達3成爲印尼進口品項，包含2批香蕉餅、3批木薯餅和調製豆，其中香蕉餅和木薯餅甜味劑超標，調製豆則被檢出嚴重的黃麴毒素超標，共3406公斤全數退運或銷毀。
2026/02/10 11:10
生活 醫藥
注意力不足過動症用藥溶離試驗不合格　食藥署：近10萬顆需回收

注意力不足過動症用藥溶離試驗不合格　食藥署：近10萬顆需回收

【記者賴昀岫／台北報導】注意力不足過動症用藥「思有得」，因溶離試驗結果不符合檢驗規格，可能影響藥效，該批產品銷售數量共計9萬9876。 衛福部食藥署要求，廠商需在本月20日前，完成回收作業繳交調查報告及預防矯正措施，未依規定辦理，依《藥事法》可處新台幣20萬至500萬元罰鍰。
2026/02/05 18:03
生活 醫藥
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