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膳食纖維
彩虹蔬果成減重神隊友！紅色助燃脂　紫藍色抗氧化保護肌肉

彩虹蔬果成減重神隊友！紅色助燃脂　紫藍色抗氧化保護肌肉

【記者林芳如／台北報導】減重時常說要多吃蔬菜水果，它們不是配角而是神隊友，可讓減重事半功倍。台大醫院營養師葉宜玲指出，紅色蔬果有助燃燒脂肪，黃橙色有助提升代謝，綠色有助燃燒脂肪更順暢，紫藍色有助抗氧化和保護肌肉，另外，有氧運動、重量運動、高強度間歇訓練(HIIT)各有不同最佳搭配蔬果，吃對能讓運動表現更好。
2025/07/25 14:19
生活 醫藥
台味便當年銷破10億元業績！超商懷舊鐵路味回歸　奮起湖系列年賣千萬個

台味便當年銷破10億元業績！超商懷舊鐵路味回歸　奮起湖系列年賣千萬個

【記者陳怡文／台北報導】超市龍頭7-ELEVEN中式便當每年熱賣超過10億元業績，正逢暑假旅遊旺季，搶攻懷舊與美食商機，推出鐵路特色便當主題，除了年銷千萬個的奮起湖便當系列，自有鮮食品牌「極饗」、限定門市販售的「開心食堂」也祭出多款鐵道滷排骨、焢肉、雞肉飯等道地口味便當，售價59至125元間，預計再帶動相關類別業績成長1成以上。
2025/07/08 12:00
生活 消費
粽子開啟慢性發炎　發胖、失眠、焦慮當心腸道在求救

粽子開啟慢性發炎　發胖、失眠、焦慮當心腸道在求救

【記者林芳如／台北報導】看似無害的粽子，小心吃下去的不只是熱量，可能是開啟發炎體質的開關，高糖高油飲食會使腸道菌相紊亂態，免疫細胞大約7成在腸道，一旦腸道菌相失衡、腸壁屏障受損，身體便容易慢性發炎，發胖、失眠、焦慮都是腸道在求救。不過腸道健康並非建立在「不能吃」，而是掌握減油、補菌與加纖維等三原則。
2025/05/31 12:07
生活 醫藥
母親節大餐熱量排行榜！愛媽咪與健康兼顧　這樣吃更享瘦

母親節大餐熱量排行榜！愛媽咪與健康兼顧　這樣吃更享瘦

【記者於維奕／綜合報導】母親節即將到來，許多家庭都會安排豐盛的大餐來慶祝。然而，面對琳瑯滿目的美食，如何在歡慶佳節的同時，兼顧美味與媽媽的健康，成為許多子女關心的議題。營養師高敏敏公布一份「母親節餐點熱量圖鑑」，列出了常見節慶美食的驚人熱量，提醒民眾在享受美食之餘，也要留意熱量攝取。
2025/04/25 07:00
生活
全球長壽區養齡飲食揭秘！5大共通點　日常吃3食材為主

全球長壽區養齡飲食揭秘！5大共通點　日常吃3食材為主

【記者林芳如／台北報導】全球幾個擁有最多百歲人瑞的「藍區」，包含日本沖繩、義大利薩丁尼亞、哥斯大黎加的尼科亞半島、希臘伊卡利亞島、美國加州羅馬琳達，飲食文化各異卻有5大共通點，包括日常95%為植物性飲食，多吃豆類、蔬菜、全穀類，少吃紅肉、少糖， 適量飲用茶、咖啡或紅酒等。
2025/04/14 07:18
生活 醫藥
潤餅一個破500大卡！清明應景吃不發胖　營養師教你聰明搭配

潤餅一個破500大卡！清明應景吃不發胖　營養師教你聰明搭配

【記者陳力維／綜合報導】清明時節將至，潤餅是應景的傳統美食。然而，通常一個潤餅的熱量就高達500大卡甚至以上，許多人在享受潤餅美味的同時，也會擔心熱量超標導致發胖。營養師高敏敏指出，潤餅的熱量高低，關鍵在於內餡的選擇。只要懂得聰明搭配，就能吃得滿足又不怕胖，甚至還能兼顧營養與增肌減脂。
2025/04/01 20:01
生活
清明祭祖吃潤餅　一份熱量等於一個便當！營養師教替換食材健康吃

清明祭祖吃潤餅　一份熱量等於一個便當！營養師教替換食材健康吃

【記者王煌忠／台中報導】清明掃墓節將屆，民眾祭祖除了鮮花素果，也會遵照傳統習俗準備潤餅，除了延續傳統「寒食節」習俗，也可在祭祖返家後大飽口福，不過潤餅內餡含花生粉，若保存不當恐有黃麴毒素致癌風險，除了要慎選安全原料，一份潤餅高達700大卡熱量，對於身體也是一種負擔，因此衛生福利部臺中醫院特別設計一套「活力鮮蔬潤餅」，將一份潤餅在兼顧營養條件下，將熱量降到500大卡內，讓民眾輕鬆吃、無負擔。
2025/04/01 17:12
生活
塑化劑污染不只吃下肚　大腦驗出塑膠顆粒！濃度達「一根塑膠湯匙」

塑化劑污染不只吃下肚　大腦驗出塑膠顆粒！濃度達「一根塑膠湯匙」

【記者陳亮諭、盧麗蓮／綜合報導】塑化劑污染不只是吃下肚，台灣基因營養功能醫學學會理事長劉博仁醫師指出，地板、玩具、洗髮精及化妝品中的定香劑，可能釋出塑化劑，經由皮膚、空氣進入人體，甚至影響大腦。他表示，近來為一名患者檢測體內的鄰苯二甲酸酯類（DEHP）濃度，竟高出標準值32倍，驚呼「這是我行醫以來，見過濃度最高的個案之一。」
2025/03/27 10:36
生活
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