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荷包蛋
冷藏也沒用！醫點名「五種NG隔夜食物」　1款家常甜湯超毒恐致命

冷藏也沒用！醫點名「五種NG隔夜食物」　1款家常甜湯超毒恐致命

【記者於維奕／綜合報導】很多人以為把食物放冰箱就萬無一失，隔天繼續吃沒問題！不過，秀傳醫療體系中部院區總院長黃士維認為，這個觀念可能讓你的腸胃和健康付出代價！他整理5種最不該隔夜吃的食物，幫助大家建立完整的食品安全知識。綠葉蔬菜、海鮮類食物、半熟蛋和溏心蛋、菇類料理、銀耳湯和木耳類。尤其銀耳湯隔夜可能產生「米酵菌酸」（邦克列酸），一旦中毒就非常嚴重，甚至危害生命。
2025/12/10 18:22
生活
糖友別怕吃水果！日吃2份取代部分澱粉　降4成糖尿病風險

糖友別怕吃水果！日吃2份取代部分澱粉　降4成糖尿病風險

【記者林芳如／台北報導】糖尿病患者常擔心水果太甜影響血糖而不吃，其實研究發現，每天攝取兩份水果(約200克)，糖尿病發生風險可降低36%，台大醫師建議，選擇低GI、高營養密度及高膳食纖維的水果來取代部分澱粉，從早餐開始及餐前吃更好。高膳食纖維和低GI水果反能減緩碳水化合物的消化吸收，避免血糖快速上升。
2025/08/20 17:48
生活 醫藥
迎中元節鬼月！零食飲料整箱買是趨勢　便利店優惠搶商機　

迎中元節鬼月！零食飲料整箱買是趨勢　便利店優惠搶商機　

【記者陳怡文／台北報導】2025年中元節9/6登場，別於過往，該節日早已不僅是傳統普渡的儀式，更是民眾心中的「補貨黃金檔期」，便利商店觀察整箱購買零食與飲料已成主流趨勢，祭出組合優惠搶鬼節商機，7-ELEVEN中元節指定商品2件8折、3件77折，不想出門輸入優惠碼外送滿777享9折折扣，最高現折100元；全家三麗鷗、史迪奇等熱門IP福箱最低399元起，指定支付單筆滿399元立折49元；萊爾富拜拜箱、聯名禮盒下殺7.1折，指定支付不限金額5%現折。
2025/08/10 17:13
生活 消費
GPT-5新功能彙整！秒懂任務自動切換　程式小白記者實測即創「提神遊戲」

GPT-5新功能彙整！秒懂任務自動切換　程式小白記者實測即創「提神遊戲」

【編譯黃惠瑜／綜合外電】OpenAI周四（8/7）正式推出全新大型語言模型GPT-5。相比過去版本及競爭對手，GPT-5強調即時切換最適合模型，從煎荷包蛋到複雜科學問題都能輕鬆應對。還能依照心情挑選4種獨特性格互動，錯誤率大幅降低，更能快速完成程式創作。就連零編碼背景的《知新聞》記者，也靠GPT-5秒創提神遊戲！
2025/08/08 16:24
國際 寰宇要聞
別再煎炸蛋！「氧化膽固醇」大幅上升　醫示警：血管發炎變硬

別再煎炸蛋！「氧化膽固醇」大幅上升　醫示警：血管發炎變硬

【記者陳亮諭／綜合報導】膽固醇高的人還人吃蛋嗎？澄清綜合醫院中港分院營養醫學門診主任劉博仁表示，一天一蛋沒問題，但煮法很重要！據巴西聖保羅學者研究，比較雞蛋各式烹調，煎蛋或是炸蛋等高溫烹調，導致「氧化膽固醇」大幅上升，致血管發炎、變硬，加熱越久、溫度越高下，壞膽固醇就越多，建議水煮、蒸蛋或蛋花湯相對安全。
2025/06/13 06:02
生活
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