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養魚日常讓你曬!模範漁民不只日巡7次 劉柏君曝殘酷真相

養魚日常讓你曬!模範漁民不只日巡7次 劉柏君曝殘酷真相

【記者陳怡文/台北報導】全台漁業人口僅30萬人,多數是遠洋,雲林、台南和高雄是三大內陸養殖縣市,但從漁人口數也僅約1.1萬,其中高雄魚塭最多的永安號稱「石斑魚故鄉」,35歲劉柏君卻是靠海鱺攻入日本壽司郎供應鏈,獲得2025模範漁民殊榮,他也是海大水產本科罕見走入漁塭現場的碩士生。 劉柏君套上青蛙裝,俐落走入魚塭,儘管身為碩士級「養漁郎」,還得一日7巡親力親為。憑藉熱情入行9年,他有點心得:「讀到碩士還是有用,對疾病有認知,可訓練邏輯、判斷,應徵魚塭月薪3.5萬起跳,有經驗5至6萬,學了養魚技術、自開漁塭就可能破百萬。」不過,他坦言,多數學長姐都去考公務員了,「想準時打卡上下班別入行,自己和老闆都痛苦。」
嘉里大榮運豬延誤通報 細節曝光!高市衛生局重罰300萬並移送地檢

嘉里大榮運豬延誤通報 細節曝光!高市衛生局重罰300萬並移送地檢

【記者王勇超/高雄報導】高市衛生局10月23日接獲通報疑非洲豬瘟肉品透過嘉里大榮物流運抵高雄,調查後認定嘉里大榮規避說明問題貨車位置長達1.5小時。嘉里大榮昨晚發表聲明,強調現場員工因需調閱大量運輸資料才延誤回覆,絕無刻意隱瞞。衛生局今表示,嘉里大榮昨仍一度謊稱僅1部車輛有GPS,延遲超過40個小時才提供運送清單,一查之下發現與豬肉同車的674件貨品已分送高雄12行政區,「嚴重妨礙且延宕食安風險管控!」將依食安法對嘉里大榮裁罰300萬,並移送地檢署偵辦。
蛋黃大顆滑順!好市多「動福蛋」品質佳 人道飼養營養豐富美味

蛋黃大顆滑順!好市多「動福蛋」品質佳 人道飼養營養豐富美味

【記者陳力維/綜合報導】動保觀念提昇,重視人道飼養,國際普遍認定放牧、平飼及豐富籠三種飼養方式為友善蛋雞生產系統,超市賣場也設置「動福蛋專區」因應。美式賣場好市多(Costco)也跟進國際潮流,會員發現好市多賣的動福蛋蛋黃比較飽滿也比較大顆,拿來做料理很不錯。不少網友認同對動物友善的精神,且坊間同類產品令人眼花撩亂不知真假,買友善雞蛋就到好市多,品質才有保障。
阿嬤靠家常菜奪銀髪料理獎 餐飲老師兒當二廚笑曝最大差別:不能罵媽媽

阿嬤靠家常菜奪銀髪料理獎 餐飲老師兒當二廚笑曝最大差別:不能罵媽媽

【記者賴昀岫/台北報導】李張滿菊阿嬤嬌小的身軀,藏著對料理的豐沛熱情,透過一道經過質地調整的家常菜,和兒子一起從家裡的廚房,走上「2025銀領新食尚 銀養創新料理競賽」的頒獎台,今年拿下佳作的他們將繼續挑戰;身為餐飲科老師的李建達,從帶學生的教練,變成幫忙切菜備料的二廚,笑說「最大的差別是我不能罵她」。
美樂蒂玩澎湖|「小希臘」拍美照 當地人必吃肥牡蠣、水果冰

美樂蒂玩澎湖|「小希臘」拍美照 當地人必吃肥牡蠣、水果冰

【記者劉沛妘/澎湖報導】交通部推動海洋觀光「藍色公路」旅遊,現在到澎湖不只可以搭飛機,還能搭乘澎湖輪來趟慢活之旅。澎湖不僅擁有豐富的海洋資源,與壯麗的自然景觀,西嶼鄉景點更被譽為台版小希臘、台版馬爾地夫,而夏季必吃美食,就是最新鮮肥美的牡蠣,炎炎夏日也不能錯過純天然的義式清爽水果冰!跟著《知新聞》記者美樂蒂一起玩澎湖。
專訪|必比登台中唯一新入榜!「功夫上海手工魚丸」美味關鍵曝 簡單麵條考驗功夫

專訪|必比登台中唯一新入榜!「功夫上海手工魚丸」美味關鍵曝 簡單麵條考驗功夫

【記者王煌忠/台中報導】2025年《台灣米其林指南》必比登推介名單於今(12日)公布,台中市必比登家數總共23間,其中唯一一家新面孔「功夫上海手工魚丸」,憑藉其深厚的料理功底與對食材的堅持,成功入榜。這家位在西區中美街,以懷舊攤車為爐台的老麵攤,已在地飄香14年,如今終於獲得國際級美食評鑑的肯定。《知新聞》走訪麵攤,老闆親曝料理祕訣。
只有19天!壽司郎慶7周年推京都百年抹茶甜點 10道新品開吃

只有19天!壽司郎慶7周年推京都百年抹茶甜點 10道新品開吃

【記者劉沛妘/台北報導】壽司控衝了!台灣壽司郎歡慶七周年,今(9)日起至 7月27日,限時19天,推出全新10道餐點,其中更與日本拉麵名店《貝ガラ屋》、京都百年抹茶《森半》打造聯名麵食與甜點,每盤40元起;另外,台灣藏壽司今年夏天攜手《名偵探柯南》最新劇場版電影《獨眼的殘像》推出20款全新扭蛋及滿額贈,再加碼盛夏9款推薦料理,每道只要40元起。
國小學童近視率破4成!苗栗最嚴重 每天2碗深綠蔬菜護眼

國小學童近視率破4成!苗栗最嚴重 每天2碗深綠蔬菜護眼

【記者林芳如/台北報導】國小三到小六學童近視率突破40%!癌症關懷基金會最新調查橫跨全台十縣市,發現苗栗縣、高雄市近學童近視率最高,達47-48%,花東地區學童近視風險比北部少7成。守護視力的深綠色蔬菜,全台43.7%學童每日攝取不到0.5碗,營養師建議,每天吃夠2碗深綠色蔬菜、每日戶外光照應達120分鐘,為視力提供天然防護罩。
好市多APP有試吃資訊成「陷阱」? 衝賣場結果「魔咒」上身

好市多APP有試吃資訊成「陷阱」? 衝賣場結果「魔咒」上身

【記者陳力維/綜合報導】美式賣場好市多(Costco)的App竟有提供試吃資訊!近日,一位會員在社群媒體上分享了一段逗趣經歷,她原本是為了好市多App上的藍莓優格試吃資訊前往賣場,沒想到卻中了「一看到XXX就一定會買」的魔咒,不知不覺中許多商品便「莫名其妙」地出現在購物車裡。這篇貼文引發廣大會員共鳴,紛紛分享自己的好市多「必買」清單。
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