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純素者大腸癌不減反增！跨國研究打破迷思　營養師點出2原因

純素者大腸癌不減反增！跨國研究打破迷思　營養師點出2原因

【記者林芳如／台北報導】《英國癌症雜誌》今日(2/27)發表一篇橫跨4國、匯集超過180萬人數據的研究，結果發現，純素食者的結直腸癌風險竟比吃紅肉者高。營養師解釋，許多研究顯示鈣質對大腸直腸癌有保護作用，純素者若無補充可能鈣質不足，此外高度加工素食品通常含有過多添加物及劣質油，容易導致身體發炎提高癌症風險。
2026/02/27 17:52
生活 醫藥
除夕年菜保存禁忌！1類菜色切勿隔夜吃　慢性病患者這樣吃才安全

除夕年菜保存禁忌！1類菜色切勿隔夜吃　慢性病患者這樣吃才安全

【記者曾伯愷／新北報導】今晚就是除夕夜，面對滿桌佳餚，如何吃得安心，年菜又該如何保存，輔大醫院家庭醫學科醫師沈偉宏提醒，年菜若保存不當易成為細菌溫床，菜餚在室溫放置下，「不可超過2小時」，且若預期會有剩菜，應在開動前先行分裝，避免多人夾取造成細菌交叉污染。此外，蝦、蟹等海鮮類，因易滋生副溶血性弧菌，醫師嚴正建議應「當餐吃完」絕不隔夜；若需加熱剩菜，中心溫度必須達75°C以上，且應避免反覆加熱導致毒素累積。 衛福部台北醫院肝膽腸胃科醫師張琮承提醒，民眾過年期間飲食淺嚐即可，同時要細嚼慢嚥，每餐維持八分飽及食用兩道綠色蔬菜，若真出現身體不適、腹瀉嘔吐或劇烈腹痛，建議盡速就醫。
2026/02/16 17:30
生活
知嚴選｜周末話題首推春節檔期　米其林年菜不到5千

知嚴選｜周末話題首推春節檔期　米其林年菜不到5千

【知新聞編輯室／台北報導】2026年《知新聞》團隊全新網路商城【知嚴選】即起上線，第一波選品全方位滿足9天春節連假送禮自用需求。【知嚴選】商品是編輯團隊實測實用、試吃試飲，求證較真的守門員職能應用在為讀者選品。讓消費時少一點猶豫，多一點安心。 即起推出台中米其林饍馨餐飲集團年菜，每套7道功夫菜，不到5千元，把備菜交給它，輕鬆上桌，把更多時間留給家人團聚。花蓮鳳林知名藝術家鍾順龍夫妻檔經營的「美好花生」推出年節禮盒，不到千元。知名的中租集團仲安家以高品質、高CP的保健品聞名，今年過年選盒雞精、燕窩送給長輩，也可趁年節檔期選購葉黃素，好好照顧過年追劇的自己。
2026/01/14 10:07
生活 食尚
小心感冒過敏反覆發作！營養師揭關鍵「三位一體」　核心營養素助免疫

小心感冒過敏反覆發作！營養師揭關鍵「三位一體」　核心營養素助免疫

【記者王志弘／綜合報導】天氣冷颼颼，醫療院所又爆求診潮！營養師陳薇亦提醒，冬季是病毒活躍高峰期，加上低溫乾燥會削弱鼻腔黏膜屏障，若免疫調節不佳，往往拖長病程且反覆發作，建議不應只求穿得暖或盲目進補，透過營養、運動與作息的「三位一體」來鞏固自身免疫力。
2026/01/03 16:19
生活 醫藥
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