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2026米其林｜「俺達の肉屋」連7年奪一星　鍾佳憲YT自學：肉有無限可能

2026米其林｜「俺達の肉屋」連7年奪一星　鍾佳憲YT自學：肉有無限可能

【記者劉沛妘／台北報導】《2026台灣米其林指南》最新榜單出爐，台中知名燒肉餐廳「俺達の肉屋」再度奪得米其林一星殊榮。「俺達の肉屋」自2020年連年蟬聯米其林一星，主理人兼主廚的鍾佳憲Sam，也在2020年同步獲選年度最佳年輕主廚大獎，當年年僅30歲的他，因從小愛吃肉，創業開燒肉店竟是靠「看YT影片自學」，Sam曾接受《知新聞》訪問時坦言：「我想開一間自己想去的燒肉店。」
2026/07/22 13:50
生活 食尚
中聯毒油流向再擴大！台中公布168下游名單　阿二靚鍋、港町十三番地、東山棧入列

中聯毒油流向再擴大！台中公布168下游名單　阿二靚鍋、港町十三番地、東山棧入列

【記者王煌忠／台中報導】中聯油脂大豆沙拉油遭驗出第一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標事件持續延燒，台中市政府今（17）日公布福懋油脂、福壽實業及泰山企業銷售至台中市的第二層下游業者整合名單共168家，同步更新第三層以下受影響業者名單。市府統計，截至目前問題油品及預防性下架產品累計下架回收21萬4190公斤，第三層以下受影響業者新增28家、累計達170家；最新名單中，包括港町十三番地、炒飯超人、金大元便當、阿二靚鍋、銀山燒肉、日月湖日本料理及好樣劇場咖啡等知名餐飲業者均入列。
2026/07/17 17:50
生活 消費
七夕補元氣！台鐵推199元「鯛鰻便當」　雙主菜7/7起限時開賣

七夕補元氣！台鐵推199元「鯛鰻便當」　雙主菜7/7起限時開賣

【記者陳怡文／台北報導】迎接浪漫七夕情人節，並呼應7月「土用丑日」吃鰻補元氣的飲食文化，台鐵公司攜手農業部漁業署與嘉義縣政府合作，共同推出「鰻鰻情意 鯛嘴好滋味」聯名便當，以國產台灣鰻魚及國產台灣鯛（吳郭魚）作為雙主菜，自115年7月7日起至8月23日，為期48天限時限量販售「鯛鰻便當」每份售價199元；另外，台鐵也攜手統一超商推出兩款聯名鮮食 7月8日起全台開賣。
2026/07/06 10:04
生活 旅遊
中聯問題油下架20%門檻怎麼訂？　石崇良：依106年專家原則推算

中聯問題油下架20%門檻怎麼訂？　石崇良：依106年專家原則推算

【記者賴昀岫／台北報導】中聯問題沙拉油風暴延燒，衛福部食藥署昨（4）日深夜拍板新版「精準下架」措施，其中使用受影響大豆沙拉油比例達20%以上的加工食品，須預防性下架。民眾黨立委陳昭姿質疑，20%的分界依據為何？衛福部長石崇良今（5）日表示，這是依據106年專家會議訂定的處理原則，以本次驗出的最高值8ppb、為法定限量2ppb的4倍推算，因此認定使用比例20%以上產品須預防性下架。
2026/07/05 11:46
生活 醫藥
中聯大豆沙拉油致癌物超標　衛福部證實：被南僑驗出才曝光

中聯大豆沙拉油致癌物超標　衛福部證實：被南僑驗出才曝光

【記者賴昀岫／台北報導】中聯油脂公司4月份生產的一批大豆沙拉油苯駢芘含量超標，約1300公噸已流入下游。衛福部長石崇良今（2）日指出，初步研判應非汙染，而是製程中有環節出問題，會先釐清這次事件癥結點並補破網，同時允諾評估針對供應量大的廠商，由現行每半年或逐批，加嚴為逐批檢驗；食藥署長姜至剛補充，中聯是接獲下游食品廠「南僑」反應檢驗數值偏高，才將留底原料複驗，確認超標後通報。
2026/07/02 11:56
生活 醫藥
台鐵便當美味大功臣！她砸百萬赴日研發排骨便當　全台首座體驗館鳳山開幕

台鐵便當美味大功臣！她砸百萬赴日研發排骨便當　全台首座體驗館鳳山開幕

【記者王勇超／高雄報導】全台首座台鐵便當體驗館將於6月30日在高雄鳳山車站「空中鳳城」正式開幕，展覽以「出發！Bento All Right！」為主題，除展示台鐵便當近80年發展歷程外，也將18歲從臨時工起步、後來考取正職後，自費逾百萬元赴日本取經，成功打造台鐵便當品牌的前台北餐廳經理李玉霞故事搬進展場。策展人王詩鈺表示，希望透過歷史文物、互動裝置、影像紀錄及人物故事，讓民眾從一個便當認識台灣鐵道文化與飲食記憶，感受台鐵便當承載的「移動中的幸福感」。
2026/06/24 17:11
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