廣告
冰箱
米其林專刊｜2025星級漫遊　推薦你心中的米其林！送免費咖啡

米其林專刊｜2025星級漫遊　推薦你心中的米其林！送免費咖啡

【知新聞編輯部／台北報導】2025台灣米其林指南揭榜倒數，今年最大亮點是評選城市擴大，從台北、台中、台南、高雄，首次納入新北市、新竹市與新竹縣，涵蓋全台7大城市。《知新聞》推出獨家企劃，專訪摘星潛力股──從人氣餐廳到星級料理，從理工背景主廚到餐飲界教父，暢談他們心中的米其林和最愛料理，也為今年榜單揭曉增添期待和豐富性。
2025/09/14 16:56
生活
專訪｜米其林二星侯布雄帥廚心內話　梁維維曝「偷偷哭泣的日子」

專訪｜米其林二星侯布雄帥廚心內話　梁維維曝「偷偷哭泣的日子」

【記者劉沛妘／台北報導】2025《台灣米其林指南》榜單於上月19日揭曉，今年最大亮點就是蟬聯多次二星的侯布雄，因主廚松尾洋平已回日本，派出副主廚「梁維維」首度上台領獎，沒想到一上台官方聊天室湧入大量網友留言直呼：「好帥！」瞬間大爆紅。梁維維接受《知新聞》專訪，事實上，他在小學三年級就開始下廚，因為跟隨父母的工作到廣東生活，「想念台灣味」就自學玩料理，進而產生做菜興趣，並在22歲前往法國精進廚藝，但面對時常挨罵的過渡期，讓他沮喪到天天都想著放棄，甚至躲到冰箱裡偷哭，10年後回過頭來看，這些都成了他現在的養分，預計明年將成為侯布雄首位台籍主廚。
2025/09/14 16:55
生活 食尚
台北城市路跑萬人熱血奔騰！余亭緣封后江彥綸稱王　吉川美香熱情參與

台北城市路跑萬人熱血奔騰！余亭緣封后江彥綸稱王　吉川美香熱情參與

【記者陳力維／綜合報導】2025年台北城市路跑賽今（14）日在總統府前盛大登場，儘管氣溫逐漸升高，仍吸引超過萬名跑者齊聚凱達格蘭大道，活動分為12.5公里與3公里兩組，參賽者從總統府前起跑，挑戰相當有考驗度的新生高架橋路段。最終，男子組冠軍由江彥綸以40分14秒的成績拿下，女子組冠軍則由余亭緣以48分11秒摘后冠。
2025/09/14 12:48
生活
丹娜絲颱風及七二八豪雨　即起補助受災店家汰換設備最高5萬元

丹娜絲颱風及七二八豪雨　即起補助受災店家汰換設備最高5萬元

【財經中心／台北報導】丹娜絲颱風及七二八豪雨造成災區內店家及攤商許多電器設備受損，經濟部爰辦理「災後商家設備汰換補助」方案，協助店家購置節能的電器設備。本補助自114年9月8日上午9時起開放線上申請至114年12月31日下午５時止，符合資格的受災店家或攤商於114年7月5日至114年12月31日間汰換購置節能設備，可申請購置金額50%、最高新臺幣5萬元的補助。
2025/09/08 10:25
財經 政策法規
方蒔專訪2｜米其林主廚回家不下廚！年夜飯必煎這魚　背後很有愛

方蒔專訪2｜米其林主廚回家不下廚！年夜飯必煎這魚　背後很有愛

【記者王勇超／高雄報導】當許多廚師下班後，選擇把廚房門關上，米其林一星主廚蔡中和也不例外。身為米其林一星餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」創辦人兼主廚，平日回到家幾乎不會碰鍋鏟，頂多泡泡麵、煮火鍋，但唯獨除夕夜那天，蔡中和一定會親手為家人煎上一大塊土魠魚，因為這道料理背後，是來自澎湖西嶼赤馬村的童年記憶。他接受《知新聞》專訪透露，當年物資有限，魚類總是餐桌上的主角。年夜飯桌上的土魠魚，代表著過年的隆重與團圓。如今，蔡中和為家人煎魚時，不只是料理，更是一種情感的傳承。
2025/09/07 12:02
社會
93敬軍優惠整理包｜吃喝玩樂7折起全包　「最美士官長」出動開箱

93敬軍優惠整理包｜吃喝玩樂7折起全包　「最美士官長」出動開箱

【記者蘇柏銓／台北報導】今天是93軍人節，今年因國軍加薪法案遭行政院未編列預算，引發軍中譁然，國防部更積極宣傳各種敬軍優惠，即起共有2萬家門市提供優惠，其中4大超商、全聯、家樂福也共襄盛舉。國防部所屬青年日報推出「小編出任務」系列，由被封為「最美士官長」的楊喬琳開箱優惠美食餐廳，總計共有34家餐飲業提供優惠。台北101即起到30日推「向國軍致敬」優惠，現役官兵於平日期間，持軍人證件並可攜帶眷屬2位，享免費參觀89樓景觀台。
2025/09/03 12:10
生活 消費
台中警局爆性騷！警官摸頭女警喊「美女」　她怒討國賠21萬判決結果曝

台中警局爆性騷！警官摸頭女警喊「美女」　她怒討國賠21萬判決結果曝

【記者王煌忠／台中報導】台中市警局驚傳性騷擾案件！時任市警局保安科的陳姓警官，見賴姓女警下班到冰箱拿取物品時，喊她「美女」並伸手摸其頭部到頸部，市警局接獲申訴展開調查，認陳姓警官性騷確定，記申誡2次、裁罰3萬並調職，賴女認為台中市警局未在第一時間未提供有效糾正與補救措施，憤而提出國家賠償訴訟求償21萬多元，經台中地院一、二審合議庭審理，均認陳男性騷行為與職務無關，且案發時間為性平法修正前，判賴女敗訴，全案確定。
2025/08/27 12:57
社會 法庭
「米其林最帥主廚」梁維維發聲！對他道歉　曝12年魔鬼訓練「躲冰箱哭」

「米其林最帥主廚」梁維維發聲！對他道歉　曝12年魔鬼訓練「躲冰箱哭」

【記者盧麗蓮／綜合報導】2025《台灣米其林指南》最新榜單昨天揭曉，全台共53家上榜，蟬聯多年二星的侯布雄主廚上台領獎，意外在網路掀起暴動，紛紛喊「好帥」、「最帥主廚」。其實他是32歲的侯布雄副主廚梁維維，高中畢業就到法國念書，餐飲經歷已有12年，之前在國外磨練時，曾經一天上班18小時，還躲到冰箱哭。如今代表餐廳上台領獎引起矚目，梁維維謙虛地表示，「我只是代表上去而已，真正的榮譽是屬於各位的！」
2025/08/20 14:18
生活
專訪｜連3年獲米其林推薦！薩瑪小館主廚：料理不必驚人　最愛夜上海雞腿

專訪｜連3年獲米其林推薦！薩瑪小館主廚：料理不必驚人　最愛夜上海雞腿

【記者王勇超／高雄報導】高雄三民區巷弄內的「Ça marche薩瑪法國小館」，自2022年開業以來，連續3年入選《米其林指南》，靠的不是華麗排場，而是對「味道」的想像力與誠意。主廚陳楷為說，米其林是一種信任，但最重要的是，「我們是否收到了客人的訊息，並完成了這份料理任務。」
2025/08/20 06:56
生活
載入更多

廣告
廣告

最新

廣告
知新聞