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周末精選|中秋別貪生!生菜包烤肉恐染2寄生蟲 敏感族致死率3成

周末精選|中秋別貪生!生菜包烤肉恐染2寄生蟲 敏感族致死率3成

【記者林芳如/台北報導】美國進口牛舌近日連三批在邊境檢出「住肉孢子蟲」,感染科醫師提醒,此寄生蟲常見於牛、羊、豬,吃下未煮熟且帶有蟲卵囊的肉可能出現上吐下瀉、肌肉痛、發燒,免疫不全或低下者易重症,卵囊寄生在胃腸道、隨著血液進入肌肉中,致死率可達 20%~30%。另外,美國今年爆發大規模環抱子蟲,生菜萵苣受污染導致食物中毒,因此中秋烤肉建議少生食。
美進口牛舌驗出「寄生蟲」! 美CDC示警:烹調務必達安全溫度

美進口牛舌驗出「寄生蟲」! 美CDC示警:烹調務必達安全溫度

【編譯張翠蘭/綜合外電】我衛福部食藥署今(8)日公布公布最新邊境查驗結果,2批美國進口冷凍牛舌驗出寄生蟲「住肉孢子蟲」,全數須退運或銷毀。美國當地沒有該寄生蟲災情的相關報導,但在伊朗的零售肉店以及澳洲的野鹿和野豬體內都曾發現這種肉孢子蟲。美國疾病防治中心(CDC)提醒,人可經由食用未煮熟的肉類或被污染的水而感染該寄生蟲,呼籲肉類烹調時應煮熟,確保不受感染。
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中秋節 烤海鮮