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米其林新亮點！A CUT「走出飯店」進駐大巨蛋　吉兆割烹Ｘ旭集推匠星極宴

米其林新亮點！A CUT「走出飯店」進駐大巨蛋　吉兆割烹Ｘ旭集推匠星極宴

【記者劉沛妘／台北報導】再拚摘星？至今已六次摘下米其林一星的「A CUT牛排館」宣布首度打造全新品牌「The Grill by A CUT」，主打直火料理，9月10日於SOGO大巨蛋8樓開幕。不只如此，現在在旭集也吃得到米其林料理了！饗賓餐旅啟動全新企劃「旭集匠星極宴」，首波檔期「一鮨一會」攜手於《臺灣米其林指南2026》連續第9年獲得一星肯定的「吉兆割烹壽司」推出6道美饌，9月8日起限時開吃！
2026/09/08 17:40
生活 食尚
全台最大！SOGO大巨蛋打造米其林殿堂、3千坪美食街　150間餐飲一次看

全台最大！SOGO大巨蛋打造米其林殿堂、3千坪美食街　150間餐飲一次看

【記者劉沛妘／台北報導】「遠東Garden City」將於8月22日登場，全區3.6萬坪導入超過560個品牌，其中餐飲總面積達11,000坪，為全台最大，8樓「星饗藝廊」更將多間米其林與必比登餐廳集中，一次集結多達11家，包含米其林一星的「A CUT」團隊全新打造新品牌「The Grill by A CUT」、2018年起連年獲得米其林餐盤推薦的「頁小館RESTAURANT PAGE」等，還有B2樓打造3,000坪全台最大百貨餐飲樂園。全館150間餐飲一次看。
2026/08/18 15:56
生活 食尚
開箱3.6萬坪SOGO大巨蛋商場！6米溜滑梯、絕美高空景觀　總座：絕不輸101

開箱3.6萬坪SOGO大巨蛋商場！6米溜滑梯、絕美高空景觀　總座：絕不輸101

【記者劉沛妘／台北報導】歷經1200多日的規劃及籌備，台北最大購物商場「遠東Garden City莫內花園」將於8月22日試營運，全區3.6萬坪導入超過560個品牌，其中包括近200個全台首店、百貨首櫃、各式新形象概念店以及匯聚超過150個餐飲品牌，打造全台最大餐飲空間。值得一提的是，位於8樓的「Tea-Garden」景觀區還有絕佳觀景視野，可完全無遮擋欣賞101全景與夜景。《知新聞》為您整理4大亮點，總經理吳素吟喊話「絕不輸101」。
2026/08/18 13:45
生活 消費
專訪｜萬年遺珠晶華軒終摘星！鄔海明熬7年「堅持不時不食」　

專訪｜萬年遺珠晶華軒終摘星！鄔海明熬7年「堅持不時不食」　

【記者劉沛妘／台北報導】《2026台灣米其林指南》於7月21日揭曉，共61家餐廳分別獲得一星、二星或三星肯定。其中多年來被眾多老饕及美食家公認為「萬年遺珠」的晶華軒，不僅訂位已滿到年底，被譽為最難訂中餐廳，鄔師傅更憑著正宗粵菜「不時不食」的本質，終於在今年奪得米其林一星。主廚鄔海明接受《知新聞》專訪，擁有30年粵菜資歷的他，「憑99分汗水＋1分天才」成為一名香港名廚，並在晶華軒熬了7年晉升米其林星廚，他坦言平常心，「覺得做自己愛做的料理，把客人顧好比較重要。」 事實上，晶華軒原有100多道菜，但鄔師傅認為，粵菜精神就是要新鮮、不是時節不吃，縮減到60多道，並專注在粵菜上，其中最夯的桌桌必點招牌料理，就是「鱈蟹西施泡飯」。《知新聞》記者當天實際試吃，用蝦蟹熬煮的橘紅色湯頭，滿滿的海味鮮甜又濃郁，配上飽滿的北海道鱈場蟹肉、蝦球及酥香炸米，熱熱上桌一定要馬上吃，湯直接喝到一滴不剩！
2026/08/11 18:39
生活 食尚
星巴克DREAM PLAZA景觀席須低消　預約制解一位難求翻桌率痛點

星巴克DREAM PLAZA景觀席須低消　預約制解一位難求翻桌率痛點

【記者陳力維／綜合報導】統一集團旗下星巴克DREAM PLAZA台北店近期針對部分熱門景觀座位，首度導入預約與最高新台幣450元的最低消費制度，以期改善客滿等待時間並提升整體顧客體驗。專家指出，此舉反映了咖啡店長期面臨的「翻桌率」痛點，由市場龍頭率先嘗試座位的差異化管理，重新定義了空間的價值，也預示著未來咖啡市場將朝向更細緻的「分眾經營」模式發展。
2026/07/26 16:45
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