廣告
米其林星級餐廳
專訪｜高雄超狂米其林法餐「方蒔」夫妻愛的火花！　男主內女主外20年磨一劍

專訪｜高雄超狂米其林法餐「方蒔」夫妻愛的火花！　男主內女主外20年磨一劍

【記者王勇超／高雄報導】《台灣米其林指南2026》21日公布完整名單，去年新進榜奪下一星及服務大獎的高雄法式餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」，今年蟬聯米其林一星。 這間由主廚蔡中和與太太、外場經理兼侍酒師陳玉錡（Kiky）共同打造的餐廳，開業至今僅3年，但背後是夫妻20年餐飲歷練的結晶，更是兩人共同的夢想，「他在廚房，她在前場」，夫妻倆的默契，不只是料理與酒的搭配，更是生命中的互相扶持。 兩人曾接受《知新聞》專訪，回顧攜手實現米其林夢的過程。
2026/07/22 12:11
生活
2026米其林｜台北東區元一天婦羅蟬聯一星　宣布9月進軍竹北

2026米其林｜台北東區元一天婦羅蟬聯一星　宣布9月進軍竹北

【記者劉沛妘／台北報導】《臺灣米其林指南2026》星級餐廳最新榜單於21日出爐，共有61家餐廳分別獲得一星、二星或三星肯定。其中位在台北東區、傳承東京米其林天婦羅名店「元一天婦羅」今年再度摘下一星殊榮。對此，「元一」宣布全新里程碑，9月將進軍新竹竹北開全台第2店，並預告將與台北店展現出截然不同的嶄新面貌。
2026/07/22 10:27
生活 食尚
「予島」摘星破紀錄！台南再推2新入選餐廳　最新米其林美食地圖出爐

「予島」摘星破紀錄！台南再推2新入選餐廳　最新米其林美食地圖出爐

【記者王志弘／台南報導】《臺灣米其林指南2026》今日公布星級名單，台南開業僅7個月的餐廳「予島」，連奪一星、綠星、年度開業大獎等三大殊榮，成為台南第1家米其林星級餐廳。市長黃偉哲特別跨海祝福「實至名歸」，市府也同步更新「臺南米其林美食地圖」，歡迎國內外旅客造訪。
2026/07/21 18:57
生活
2026米其林｜新竹破蛋摘一星！鮨安29歲許劉安再得年輕廚　嗨喊「不是美食沙漠了」

2026米其林｜新竹破蛋摘一星！鮨安29歲許劉安再得年輕廚　嗨喊「不是美食沙漠了」

【記者劉沛妘／台北報導】《臺灣米其林指南2026》星級餐廳發布會於今(21)日下午14時在台北漢來大飯店登場，指南名單涵蓋7大城市，去年台南、新北、新竹皆未摘星。今年新竹終於破蛋，位在新竹竹北的Omakase「鮨安」許劉安得年輕主廚大獎，以及首度摘一星，他興奮高喊：「新竹不是美食沙漠了！」
2026/07/21 18:11
生活 食尚
2026米其林｜把虱目魚變法餐！台南「予島」奪3獎成最大贏家：盼將台灣食材躍國際

2026米其林｜把虱目魚變法餐！台南「予島」奪3獎成最大贏家：盼將台灣食材躍國際

【記者劉沛妘／台北報導】《臺灣米其林指南2026》星級餐廳發布會於今(21)日下午14時在台北漢來大飯店登場，指南名單涵蓋7大城市，去年台南、新北、新竹皆未摘星。今年台南不僅終於破蛋，全新Fine Dining 餐廳「予島 YuDao」更一舉奪得綠星、年度開業大獎、米其林一星，成今年最大贏家。另外，位於高雄市前鎮區、全台首間以當代漢方為主題的「Hābu小餐館」，今日也首度摘米其林一星。
2026/07/21 17:49
生活 食尚
載入更多

廣告
廣告

最新

廣告
知新聞

關鍵熱搜

#公公百刀砍死媳 #熊本7.1強震 #台北羽球公開賽 #東野圭吾病逝 #苦茶油風暴 #米其林必比登 #毒油風暴
爽夏節 85折