根據英國廣播公司（BBC）7月22日報導，這起事件曝光源自南韓食品藥物安全部官員發現一些食客在網路發布的評論，文中附有菜餚撒有螞蟻的照片。
調查人員估計，這家餐廳在4年間使用約4.9萬隻螞蟻。經查，這些螞蟻是從美國和泰國進口的。
報導引述《朝鮮日報》指出，衛生部門還發現，這家餐廳使用的螞蟻，「重金屬含量比普通食用昆蟲高出55倍」。
南韓沒有允許食用螞蟻
報導指出，螞蟻不在南韓法律允許人類食用的10種昆蟲之列。獲准食用的昆蟲包括蚱蜢、蝗蟲和二斑蟋蟀等。當局在決定昆蟲是否可以作為食品時會考慮多項標準，包括食品安全風險、毒性、營養價值以及是否能夠以衛生方式飼養和加工。
經調查後，南韓檢方20日已要求法院判處這家擁有米其林二星餐廳的老闆1年監禁，並要求處以2000萬韓元（約44萬元台幣）的罰款。
法院將於9月2日宣判。
餐廳老闆稱：歐洲國家餐廳也用螞蟻作食材
據了解，餐廳老闆承認在料理中使用螞蟻，但辯稱僅用於餐廳15道菜菜單中的「一小部分」，作為冰沙的配料，並在上菜前會告知顧客可以選擇不含螞蟻的配料。
餐廳老闆辯稱，只有60%的食客選擇嘗試螞蟻，其餘食客則獲提供發酵醋和食用花卉等替代品。
他還搬出其他案例補充道，澳洲、丹麥和英國等其他國家的餐廳也使用螞蟻作為食材。
BBC報導，在一些亞洲、非洲和拉丁美洲文化中，螞蟻是可食用的，有時甚至被視為美味佳餚。編織蟻（Weaver ant）及其蟻卵常用於泰國和柬埔寨的烹飪，而在哥倫比亞，蟻后與魚子醬一樣珍貴。
涉事餐廳名稱未公布
法庭文件並未提及這家餐廳名稱及其老闆。南韓共有十家餐廳榮獲米其林二星，全部位於首都首爾。
米其林指南根據食材品質、口味掌控、烹飪技巧、主廚個性和出品穩定性等因素，授予餐廳最高三星的評級。根據米其林的評定標準，兩星餐廳代表著「烹飪技藝精湛」且「值得專程前往」。
