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知嚴選新發現|混油亂象再起! 從花蓮後山堅持看見純粹好花生油

知嚴選新發現|混油亂象再起! 從花蓮後山堅持看見純粹好花生油

【知新聞編輯室/台北報導】近日食安風爆再度席捲油品市場。不肖業者以低價葵花油混充橄欖油,還有業者以品質低劣的「橄欖粕油」假冒為「橄欖油」,並標示「日本一番頂級橄欖油」 販售給下游廠商牟利,國內知名網購和超市量販通路全都被騙,遑論消費者更難辨識。在標榜「100% PURE」卻不可信的當下,消費者該如何守護餐桌安全?來源透明化與製程單純化將是未來健康選油的兩大關鍵。
知嚴選新發現|藝術家夫妻的後山堅持 把一座慢城的花生裝進年節禮盒

知嚴選新發現|藝術家夫妻的後山堅持 把一座慢城的花生裝進年節禮盒

【知新聞編輯室/台北報導】年節送禮,往往不是缺選項,而是很難找到一份「說得出口」的禮物。包裝漂亮、價格體面,卻少了一點故事與溫度。本周《知新聞》每周新發現,想推薦一份來自花蓮鳳林慢城的年節禮盒——美好花生,一個從家庭記憶與土地出發的在地品牌,一起品味店主藝術家鍾順龍和妻子梁郁倫一家4口和2隻老狗,在鳳林花生田裡親手種出來的青年返鄉夢。
光復滿月6|71歲兒憶抱96歲母逃生 百年木屋洪災後重創:好累

光復滿月6|71歲兒憶抱96歲母逃生 百年木屋洪災後重創:好累

【記者賴昀岫、林林/花蓮報導】大水「ㄆㄧㄤˊ」地衝進院子那天,71歲的蘇先生用盡全力,把96歲的老媽媽抱到屋頂上,雖逃過洪災,手腳卻也都被割傷,從日本時代傳下來的木造老屋則無法倖免。以檜木為樑、茄苳為柱的百年建築如今滿目瘡痍,不只建材難覓,老式工法恐怕也找不到師傅修繕,讓他相當傷腦筋。
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