10大名店蛋黃酥盲測!營養師5面向評比首選 健康吃法攻略一次看 【記者陳力維/綜合報導】中秋佳節將至,蛋黃酥成民眾搶購熱門應景美食,但面對琳琅滿目的品牌與高熱量威脅該如何選擇?營養師高敏敏對10款人氣名店蛋黃酥進行盲測,從「整體味道」、「香氣」、「口感」、「值得回味」與「CP值」等5大維度選出心中的首選。此外,高敏敏也特別提醒,一顆蛋黃酥熱量高達230至300大卡,並傳授搭配無糖茶飲、調整正餐澱粉與多散步等健康吃法,讓民眾在享用美食之餘也能兼顧健康。 2026/09/09 20:57 生活
中秋月餅熱量爆表!應景美食熱量圖鑑大全 營養師5招少負擔3叮嚀 【記者陳力維/綜合報導】中秋佳節將至,親友團聚享用月餅已是節日不可或缺的應景點心,但小心美味背後暗藏的高熱量與高糖危機!營養師高敏敏「中秋月餅熱量圖鑑」,一顆雙黃月餅熱量就逼近800大卡,糖量更逼近20顆方糖,吃多容易讓身體「過勞」,高敏敏特別傳授「5招無負擔吃法」,讓民眾健康過節。亞東醫院營養師施淑梅也提出「3點健康叮嚀」,呼籲大眾在享受美食之餘,透過「聰明選食、控制份量、善用代換」等原則,平安健康團圓過中秋。 2026/09/02 16:06 生活
娃娃菜爆甲醛食安!營養師教清洗4招 出現3種異常不要食用 【記者陳亮諭/綜合報導】日前爆發娃娃菜食安危機,傳出中國大陸不肖廠商塗抹甲醛溶液,網友也分享越南娃娃菜冰存逾3周仍未腐壞,憂心恐添加防腐劑。營養師高敏敏教去外葉、剝葉、浸泡沖洗及充分加熱等4步驟清洗娃娃菜,當有刺鼻異味、外觀及觸感異常時,就不要食用。 2026/09/01 12:53 生活
中元普渡供品別亂吃!命理師點名3種人 營養師破解民間傳說 【記者陳亮諭/綜合報導】農曆七月普渡好兄弟,民間流傳一種說法,「拜過的東西易壞」,命理師湯鎮瑋提醒,3類人最好不要亂吃供品;營養師高敏敏分析供物易壞的原因,建議拜完即時放冰箱保存,覆熱熟食的中心溫度至少75°C,當食物出現異常就應丟棄。 2026/08/31 09:49 生活 知運勢
寶特瓶重複裝水 專家示警:細菌比馬桶蓋還多!千萬別裝這2種飲料 【記者盧麗蓮/綜合報導】國人環保意識抬頭,常會自備水杯外出,不過使用的杯子真的安全嗎?藥師陳詩育提醒,若是拿寶特瓶重複裝水喝,恐怕有兩大隱憂,且瓶口變細菌溫床,「沾到口水又刷不到,放兩天細菌量比馬桶蓋還可怕!」 2026/08/14 15:27 生活
酪梨竟不是水果!營養師揭真相 每天建議食用量曝光 【記者吳珍儀/綜合報導】酪梨因富含單元不飽和脂肪酸、膳食纖維及多種維生素、礦物質,被稱為「森林奶油」,是不少健身族、減醣飲食族群喜愛的食材。不過,營養師高敏敏表示,從營養分類來看,酪梨其實不屬於水果類,而是歸類在「油脂與堅果種子類」,因此食用時應納入每日油脂攝取量一起計算。 2026/07/30 16:13 生活