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魷魚螺肉蒜
更名搬家仍奪必比登推介！　高雄永筵小館靠「家的味道」收服饕客味蕾

更名搬家仍奪必比登推介！　高雄永筵小館靠「家的味道」收服饕客味蕾

【記者王勇超／高雄報導】高雄市永筵小館今（12）日入選2025米其林指南「必比登推介」，餐廳前身為「雲來坊家鄉小館」，曾連續兩年獲此肯定，2024年更名後搬到現址，由老主廚之子獨挑大樑掌廚，以家常菜收服饕客味蕾。米其林指南說，永筵小館的招牌滑蛋蝦仁以類似蛋捲的形式呈現，滑蛋結合飽滿彈牙的鮮蝦，不可錯過。
2025/08/12 17:23
生活
專訪｜必比登台中唯一新入榜！「功夫上海手工魚丸」美味關鍵曝　簡單麵條考驗功夫

專訪｜必比登台中唯一新入榜！「功夫上海手工魚丸」美味關鍵曝　簡單麵條考驗功夫

【記者王煌忠／台中報導】2025年《台灣米其林指南》必比登推介名單於今（12日）公布，台中市必比登家數總共23間，其中唯一一家新面孔「功夫上海手工魚丸」，憑藉其深厚的料理功底與對食材的堅持，成功入榜。這家位在西區中美街，以懷舊攤車為爐台的老麵攤，已在地飄香14年，如今終於獲得國際級美食評鑑的肯定。《知新聞》走訪麵攤，老闆親曝料理祕訣。
2025/08/12 16:21
生活 食尚
高雄白玉樓首獲必比登推介！　主廚親揭「魷魚螺肉蒜」傳承的台菜記憶

高雄白玉樓首獲必比登推介！　主廚親揭「魷魚螺肉蒜」傳承的台菜記憶

【記者王勇超／高雄報導】白玉樓進駐高雄夢時代百貨1年，今天中午被公布入選2025米其林必比登推介餐廳。第四代主廚呂邵安的手藝來自父親，將六十年代的酒家菜延續至今。其中的招牌菜「魷魚螺肉蒜」不只是美味解酒湯，更藏著一段台灣早期罐頭文化。呂邵安透露，這道菜用的螺肉罐頭，五十年前可是高級舶來品，象徵體面與身分，如今成了他守護台菜記憶的重要符號。
2025/08/12 15:27
生活 地方大小事
台南必比登｜「添厚」古早味再上榜！ 老闆揭神奇旅程　媽祖連賜13聖杯

台南必比登｜「添厚」古早味再上榜！ 老闆揭神奇旅程　媽祖連賜13聖杯

【記者王志弘／台南報導】米其林今公布2025必比登推介名單，其中位於「美食之都」台南的台菜餐廳「添厚」，開業不到3年，今年第二度上榜。《知新聞》去年曾訪問老闆蘇瑞煌，年僅33歲的他以「古早味」擄獲一票死忠顧客，特別的是，開店過程也很「神」，老闆向媽祖請示挑店面，竟連續擲出20多個笑杯，因緣際會尋得祀典大天后宮的倉庫來開店，連店名也是媽祖連賜13個聖杯而來。對於獲米其林肯定，蘇瑞煌訝異又開心，連說好幾次「謝謝媽祖保佑」。
2025/08/12 12:53
生活 地方大小事
柯文哲年菜曝光！看守所加菜3天　「極品佛跳牆」只能吃一勺

柯文哲年菜曝光！看守所加菜3天　「極品佛跳牆」只能吃一勺

【記者丁牧群／台北報導】農曆新年是全家歡聚大啖美食的美好節慶，但民眾黨前主席柯文哲因京華城等弊案先遭檢方羈押禁見113天，去年底起訴求刑28年6月後，兩度獲法院裁定交保但被撤銷，於1月2日遭法院裁定羈押禁見，二度回籠，目前被囚禁在台北看守所。北所公布收容人過年可吃到佛跳牆等豐盛菜色，與柯同樣在北所過年的還有威京集團主席沈慶京、柯文哲大帳房李文宗。
2025/01/27 17:03
社會 法庭
五星下午茶免費送！奇岩一號年菜開賣　金色三麥Ｘ刁民推啤酒酸菜魚

五星下午茶免費送！奇岩一號年菜開賣　金色三麥Ｘ刁民推啤酒酸菜魚

【記者劉沛妘／台北報導】2024即將進入尾聲，跨年過後，緊接而來就是農曆春節，想好過年要吃什麼大餐了嗎？主打川湘料理的「大地酒店奇岩一號」，宣布即日起至2025年1月21日推出「福蛇迎春」外帶年菜組，消費滿額加贈價值1,738元的雙人下午茶！另外，金色三麥聯名「刁民酸菜魚」推出「精釀啤酒酸菜魚」，12月31日前搶先預購，加贈「手工焦糖葡萄塔」乙盒！
2024/12/28 11:00
生活 食尚
備戰康芮｜量販備貨增3倍　家樂福平價蔬菜下殺11元、愛買推在家吃鍋

備戰康芮｜量販備貨增3倍　家樂福平價蔬菜下殺11元、愛買推在家吃鍋

【記者劉沛妘／台北報導】中央氣象署發布康芮颱風陸上警報，並在上午8時增強為強度颱風，今晚至11月1日清晨影響最劇烈。對此，各大量販賣場紛紛備貨應戰，家樂福表示，泡麵、罐頭、冷凍水餃，備貨量平日2成以上，針對菜價，也已陸續推出抗漲平價專區；愛買量販也指出，已加強生鮮商品的備貨量至平時的3倍。
2024/10/30 09:40
生活 消費
台南必比登｜「添厚」古早味異軍突起！ 32歲老闆揭神奇旅程　媽祖連賜13聖杯

台南必比登｜「添厚」古早味異軍突起！ 32歲老闆揭神奇旅程　媽祖連賜13聖杯

【記者王志弘／台南報導】「美食之都」台南今天有3家新入選必比登推介，其中台菜餐廳「添厚」開業不到2年，老闆蘇瑞煌年僅32歲，卻能以「古早味」擄獲一票死忠顧客。特別的是，幕後也很「神」，老闆向媽祖請示挑店面，竟連續20多個笑杯，因緣際會尋得祀典大天后宮的倉庫來開店，連店名也是媽祖連賜13個聖杯而來。如今獲米其林肯定，蘇瑞煌訝異又開心，連說好幾次「謝謝媽祖保佑」。
2024/08/20 16:40
生活 地方大小事 食尚
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