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周末精選｜非洲豬瘟禁運禁宰15天　量販祭限購令、餐飲採冷藏冷凍豬

周末精選｜非洲豬瘟禁運禁宰15天　量販祭限購令、餐飲採冷藏冷凍豬

【記者劉沛妘／台北報導】國內確定出現首例非洲豬瘟，農業部宣布自22日起全國豬隻禁運禁宰，管制期最長達15天。根據目前疫調，台中案例場關聯牧場共40場，結果皆陰性無異常，不過農業部長陳駿季表示，非洲豬瘟潛伏期約為4-15天，「正進入較緊張階段」，今(26)日中午前將完成全國5439養豬場訪視工作，並啟動下一階段防疫。餐飲業首當其衝，部分業者採用冷藏、冷凍豬肉，供應暫不受影響，不過雙月食品社公告，即日起停售滷肉飯等4品項；美式賣場好市多也祭出豬肉限購令「每卡限購一盒」。
2025/10/26 07:00
生活 消費
廚餘飼養釀非洲豬瘟！養豬協會：全台不到5%　豬排店、量販超市影響曝

廚餘飼養釀非洲豬瘟！養豬協會：全台不到5%　豬排店、量販超市影響曝

【記者劉沛妘／台北報導】農業部今(22)日表示，21日上午接獲臺中市動物保護防疫處送檢梧棲區1養豬場死亡豬隻檢體，經檢驗，非洲豬瘟病毒核酸呈陽性反應，農業部立即預防性撲殺場內豬隻195頭。針對國內爆非洲豬瘟，中華民國養豬協會理事長潘連周認為原因可能是「廚餘養豬」，不過這屬小規模飼養，約占全台豬隻不到5％，因此對民生影響不大。各大餐飲集團、豬排專賣店、量販超市也回應了。
2025/10/22 14:19
生活
獨家｜哭！鼎泰豐隱藏好康低調取消　業者證實：紅燒牛肉麵續湯要收費130元

獨家｜哭！鼎泰豐隱藏好康低調取消　業者證實：紅燒牛肉麵續湯要收費130元

【記者陳怡文／台北報導】享譽國際的台灣知名連鎖餐廳「鼎泰豐」，以「黃金十八摺」小籠包聞名於世，其中，牛肉麵也是受歡迎的美食之一，就有民眾揭露，鼎泰豐紅燒牛肉麵，不用留麵或肉，可以免費續湯一次，但這項福利近期被取消了，鼎泰豐證實，9/29起不再提供免費續湯服務，若要加湯，加點高湯30元、紅燒牛清湯130元。
2025/10/09 15:09
生活 食尚
獨家｜黑心腸流入寧夏！肉商身份曝　夜市自治會：5-10攤用豬腸展開清查

獨家｜黑心腸流入寧夏！肉商身份曝　夜市自治會：5-10攤用豬腸展開清查

【生活中心/台北報導】屏東百威公司以「工業用雙氧水」漂白變質豬大腸販售，食藥署統計有高達3.7公噸黑心豬大腸流入市面，其中1330公斤是寧夏市場陳先生購入。寧夏觀光夜市協會理事長林定偉表示，初步了解使用豬腸的攤商5~10攤，第一時間啟動攤商自查，請他們提供豬腸合格證明、檢驗報告或是來源證明，協會全力配合台北市衛生局抽驗，查有不合格供應商，停售並且下架，會主動公布名單。 至於食藥署公布購入問題產品的陳先生，協會表示和夜市攤商沒關係，他是寧夏路上的豬肉商，且1330公斤是包括所有內臟，包含腰子、豬心、豬腸等，應是客人要才臨時調貨，流向要去問衛生局。
2025/10/05 15:03
生活 消費
板橋就業博覽會9/18登場！藏壽司、鼎泰豐2300職缺曝　最高月薪上看65K

板橋就業博覽會9/18登場！藏壽司、鼎泰豐2300職缺曝　最高月薪上看65K

【記者曾伯愷／新北報導】新北市勞工局明天（18日）上午於市府6樓大禮堂辦理「新北市就業博覽會」，多家知名連鎖餐飲、電腦科技公司參與徵才，現場除提供2300個工作機會外，還設有「履歷健診」，為尋職民眾打造專屬履歷。徵才現場最高起薪上看65k，新北勞工局歡迎有求職、轉職、兼職需求的民眾，親赴現場了解應徵。
2025/09/17 13:18
生活
長榮航空新備品！潮牌「小狐狸」10/3達拉斯登場　紐約全艙等換菜單

長榮航空新備品！潮牌「小狐狸」10/3達拉斯登場　紐約全艙等換菜單

【記者陳怡文／台北報導】長榮航空今(8/20)發表全新備品及餐點，與法日潮流品牌Maison Kitsuné合作，以狐狸為元素，設計全新「可背式」過夜包，去、回程顏色不同的睡衣及拖鞋，將於今年10/3新開航點「達拉斯」啟用，明年初擴展到其他長程航線；10/1起桃園-紐約航線全艙等嚐新菜色，商務艙西式主菜A5和牛肋眼、中式主菜金沙龍蝦，豪經艙為嫩煎牛小排，經濟艙主打台式三杯雞。
2025/08/20 15:35
生活 旅遊
老饕CEO米其林預測｜盤點被遺忘美食　吃過敢大聲！他們有得星理由

老饕CEO米其林預測｜盤點被遺忘美食　吃過敢大聲！他們有得星理由

【記者許皓婷／台中報導】老爺集團執行長沈方正身為台灣旅宿業最具代表性的人物，雖然經營飯店多年，但其實私下是個專業老饕，除了嘗遍各國料理，對各地小吃更是如數家珍，而《台灣米其林指南2025》星級餐廳發布會8月19日登場，他接受《知新聞》專訪，不但大方公開私房口袋名單，也盤點潛力摘星餐廳。
2025/08/19 08:05
生活
專訪｜CEO 1950主廚起點「不想吃豬油拌飯」　龍蝦炒飯祕技讓客人吃到續盤

專訪｜CEO 1950主廚起點「不想吃豬油拌飯」　龍蝦炒飯祕技讓客人吃到續盤

【記者劉沛妘／台北報導】連4年入選米其林指南餐盤推介的現代法國餐廳「CEO 1950總裁藝文空間」，前身是首任央行總裁徐柏園的府邸，一走進庭院就有種懷舊幽靜的氛圍。《知新聞》專訪到主廚張億興Jackie，他的料理之路竟從小學二年前就開始，「因為不想餐餐吃豬油拌飯」，與家人學習張羅整桌飯菜，也讓他對料理興趣逐漸萌芽。畢業當完兵後任職多間米其林餐廳，現在擁有深厚餐飲底子的他，「除了想要為餐廳摘星，更想要讓每位到店裡用餐的客人都滿意的離開」。
2025/08/19 07:57
生活 食尚
最會選舉的男人來台！強生頻喊支持台灣　「沒人想要戰爭、混亂」籲各國相挺

最會選舉的男人來台！強生頻喊支持台灣　「沒人想要戰爭、混亂」籲各國相挺

【記者施智齡／台北報導】英國前首相強生（Boris Johnson）曾被視為英國「最會選舉的男人」，帶領英國成功脫歐，但受派對門爭議、保守黨副黨鞭醜聞、內閣大量出走抗議影響，2022年7月宣布辭職、同年9月下台。強生今在台演說數度強調「與台灣同在，支持台灣」，沒有人想要權力平衡改變帶來的混亂，沒有人想要戰爭，更沒有人希望看到中國主導第一島鏈。他呼籲西方國家加深跟台灣的經濟合作，勿因想對北京示好而退縮。
2025/08/05 15:38
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